中午炒,晚上蒸 人生中第n次上完三连夜,元气大伤,想到明早又得回去考试,本就隐隐作痛的头更痛了。。。实在懒得出门买蔬菜了😂也懒得洗锅。。。于是放上盐、料酒和生抽,捏两把后腌了10多分钟,然后和解冻了的杂粮饭一起蒸了。省事! 有点缩水,味道还...
2024-11-12
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第一次在绿禾网买青虾仁。和杂蔬粒炒一起,还行,冻虾仁的口感水水的,不像干虾仁那么有嚼劲,也不及干虾仁鲜,而且这个一解冻就是一整包(250克),适合炒大盘的菜,或者像今天这样解冻后先炒半包,其余放晚上和别的菜一起炒。 冻虾仁虽然味道不及干虾仁...
2024-11-12
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①去浮沫:牛腱子洗净切块,加生姜若干片,冷水下锅,水沸后继续煮5分钟。 ②过冷水:把肉捞出后放入冷水过一遍(菜谱是这么教的,但我不太懂为什么)。 ③上高压锅:热水➕牛肉➕卤料(生姜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、冰糖,具体...
2024-08-01
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