谢谢老师，配方很好，讲解细致，很适合厨房小白。按200g面粉比例做了四张饼，油酥换成了安佳黄油20g，松茸盐加黑白胡椒粉代替了家里没有的五香粉，做出来不油腻，刚出锅的饼皮里面小香葱特别香，都不需要加别的配菜了。
2023-11-07
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谢谢老师的方子，做出了很好看的彩虹。第一次按配方做不够入味，这次尝试做成了盐量翻倍大概110g，腌制的时候还用牙签戳破筋膜并且在冰箱冷藏过夜。最后牛肉部分果然咸过头了，牛腱因为牛筋不吃盐所以咸度尚可接受，70g左右盐应该够了了，btw我图方...
2023-11-05
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下厨房用户_in4sa
