玫瑰_tiw3的厨房

家传黑芝麻汤圆馅心 （黑洋酥） 

菜场里买的现磨熟芝麻500g，自制花生碎180g,500g白糖，800g优质板油去膜。香气扑鼻，流沙。超好吃！感谢作者提供的配方，作为宁波人，第一次做出正宗的黑洋酥宁波汤圆。#早餐•2023年2月3日#

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顺德双皮奶 

#芒果双皮奶# 吃了一半才想起拍照。用新希望千岛牧场鲜奶500g+3只鸡蛋蛋白+12g白糖。水开蒸15分钟。做了2次，一次2只蛋白，蒸10分钟，冰箱冷藏后吃。一次3只蛋白，蒸15分钟，乘热吃。都不错。很细腻。

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不焯水不放油的家常红烧肉 

烧了1小时肉不够软，冰糖放了太多了。味道还可以。

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青豆泥 

#晚餐•2022年3月25日# 消灭冰箱里的毛豆与虾干。方便又美味。牛奶太多了，颜色不够青?

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终于熬出一锅有厚厚米油的小米粥 

#早餐•2022年1月4日# 1：15体积比，小米一罐（140g）加鸡汤，干贝，虾干，海参终于熬出浓稠小米粥。感觉焖很重要。第一次，没时间焖，早晨时间匆忙，没有米油，很稀。第二次，前一天烧，焖过夜，第二天再煮开。

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我要向全世界安利这个减脂餐！！！ 

味道很好，做起来有难度，第二次加了生粉才成型。真有饱腹感。

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条头糕 

失败是成功之母，家里没有澄粉（超市里也没有），用同样量的淀粉代替，微波炉加热，硬的不得了。后改为100g糯米粉，100g水，5g淀粉，隔水蒸10分钟，戴手套做，不错。

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【咖喱煎包】教科书级别的肉包，包教包会！ 

感谢朱厘米老师的分享，终于做出了咖喱生姜，味道好极了。肉馅多出一半，还可以再做一次。是不是水平差，馅包的不够多?

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泳式鲜肉榨菜月饼 

感谢作者提供的配方，完美!第一次做鲜肉榨菜月饼，第一次尝试油酥，从榨板油开始，忙并快乐着。做油酥，油皮时猪油香扑鼻而来。盐淡适中，尽管收口不好，但外表还过得去。 #外表像蛋黄酥的榨菜月饼#

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山楂糕 

别人的山楂糕是红色的，我的是黄色的?不成型，二次返工。山楂果有问题?还是盐水浸泡时间过长?4小时左右。第一次买山楂。

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老北京宫廷小吃：免煮免炒快手 豌豆黄儿（破壁机版） 

简单，好吃!#早餐•2021年8月19日#

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杏仁豆腐 

简单，美味，一次成型。

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