最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel
面粉用的T65➕T150➕T170，油脂用的椰子油。楼主给的配方比例很赞，再来杯IPA，绝了。
2021-08-16
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第二次做， 好心水的方子。 天气渐热， 揉出全膜要用冰袋降温了。 这次忘记冰冰袋， 拿个扇子在旁边不停的扇风， 等了老半天才出全膜
2021-05-05
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方子很好，糖我自己擅自减了10g，用的普通吐司盒，200度烤了25分钟，又用230度烤了5分钟，上色还是不明显，下次应该再延长些时间。感谢作者的分享。
2021-04-23
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莫干山的树苗
