完全搞砸😤 130度20分钟+150度30分钟 我家烤箱的温度应该偏高很多，底部完全糊了，出炉硬得我怀疑做的是砖头，不过内部那一丢丢还是很软的。
2023-12-30
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德式碱水面包｜爆浆芝士牛肉丸｜超快手｜0糖低卡｜免冷冻｜免发酵｜免手套膜
emmm大吐特吐 上下火200度烤17分钟，感觉还是烤过了，可能我的烤箱温度偏高，下次降低10度再试试 高筋面粉240 玉米淀粉10 黄油21 海盐4 水130 鲜酵母6
2023-12-16
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最后没有按老师的尺寸整形，自由发挥导致大小各异哈哈哈 210度9分钟➕180度10分钟，出来的效果是上色过重了，下次试试时间不变只调整温度。 外层很酥脆，但是内层过软没有面包的口感，不知道是不是因为没有发酵好。
2023-12-16
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烘焙新手215
