皮吃起来有点像凤梨酥的酥皮感觉，曲奇饼干的那种酥，热的时候比较软，冷了更酥更好吃。包了芝士的都吐馅了，所以没拍成品只拍了自己做的馅。蛋挞皮带着吉士粉的奶香本身也有甜味，烤的时候满屋飘香。200℃23分钟
2020-09-03
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万能素油酥点（蛋黄酥、老婆饼、红豆酥、绿豆酥、鲜肉月饼）通用酥皮
蛋黄酥的样子但是没有蛋黄，自己做的豆沙枣泥花生和玫瑰椰蓉坚果馅。底部用蛋清粘芝麻这个方法真是太好了，物尽其用，烤出来脆香。
2020-09-01
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昨天的午餐 懒得揉面发酵直接用了2张手抓饼做披萨饼胚 两张饼都涂上披萨酱 洋葱 小番茄 红彩椒提前180℃20分钟烤干 撒满芝士铺好料 200℃20分钟 烤着吃似乎没有烙着吃那么油 手抓饼软软的有奶香味 喜欢 就是吃多了还是会腻 刘...
2020-07-30
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#晚餐•2020年7月29日# 终于出纹路了。只做了虎皮 原方一样的材料量。 220℃8分钟转200℃5分钟，因为怕内部太嫩烤久了点。下次还是220℃8分钟就好了，表皮有点干。内部蛮好吃的，第一个成功的真正意义上的蛋糕！！像海绵一样软软的，...
2020-07-29
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#晚餐•2020年7月25日# 做🥨的造型比贝果要简单哈哈哈哈 烤完变好胖 外面是脆饼的口感 比圆贝果硬 更耐嚼 要配喝的一起吃 蘸了自制豆乳酱 #baking dairy#
2020-07-25
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#晚餐•2020年7月25日# 表面撒了黍子！烤出来脆脆的好好吃！！！刚出炉的贝果真的太太太香了 超浓的碱水味+发酵的麦香 表皮焦脆内里绵软有嚼劲，空口吃就好好吃。无糖无油也是人间美味，明明没加糖吃起来却觉得甜甜的，大概来自面粉和唾液淀粉...
2020-07-25
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昨天的晚餐 用蒸烤模式应该更好 外脆内软 好好吃！ 140g面粉5g可可粉2g酵母1个鸡蛋+牛奶和水造就美味面团 无糖无油无盐 慢发酵 发了好久哦 时间是最好的调味料 喜欢发酵带来的酸味和面团天然的麦香 馅塞太多惹 下次还是少点 170℃...
2020-07-18
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每天都想吃糯叽叽
