烤鸡翅（自制腌料）
非常好食
2021-10-10
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入口即化❗️比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚
#午餐•2021年8月8日# 好吃 用了6吋圓形模具，記錄一下。 材料： Oreo 80g 牛油 30g (無鹽安佳) 蛋黃 4個(湖北蛋) 白砂糖 45g 牛奶 375g (明治紅色) 忌廉 150g (安佳) 檸檬皮 2個(Zespr...
2021-08-08
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入口微苦，回味甘甜的减糖抹茶千层
#午餐•2021年5月23日#好食，不過夏天太熱了，慕斯融得很快
2021-05-23
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马斯卡彭抹茶慕斯
#晚餐•2021年5月10日#好食
2021-05-10
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~ 驴打滚 ~
#晚餐•2021年1月31日# 紅豆泥是根據Carol老師 蜜紅豆餡 的食譜而成，媽媽覺得要再甜啲 糯米皮非常好玩，口感煙韌。 黃豆粉（購自Aeon）下次要炒一炒
2021-01-31
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原味千层蛋糕
非常好的配方，餅皮好味，餡料我用了草莓，感覺很搭 就是忌廉的整體用量減去2/3，用1/3（再多一點點）就夠了，會浪費的
2021-01-24
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红烧肉
#晚餐•2021年1月15日# 腩肉 1條（小） 薑 2片 蔥 1 把（中） 生抽 媽份量 老抽 少許 酒 與生抽一樣 黃冰糖 3粒（中大） 跟據食譜做法，除了步驟： 1）先用石油氣爐下油鍋、炒薑蔥再炒肉，下調味料（一口氣落），下水（差...
2021-01-15
Q弹南瓜饼
#晚餐•2020年12月25日# 豆沙餡，南瓜太乾，成不了團，加了幾次水。皮不夠甜，跟足食譜（可能因為豆沙餡不夠甜所致） 媽媽想吃眉豆版
2020-12-25
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干煸四季豆
好食！
2020-11-29
街霸葱油饼
拖了很久才做的蔥油餅，可惜街市搭嘅蔥唔夠用（笑 下次要老老實實買蔥。 即日食的味道最好
2020-10-08
枸杞子桂花糕
桂花有點苦，不過味道口感挺不錯的
2020-09-20
淮扬菜大师亲授桂花糯米藕
#午餐•2020年8月30日# 甜而不膩的桂花糯米藕，拖咗幾個月先整。連桂花糖都係自己整（笑 多謝老師教程，非常清晰，最後用了中鍋＋電磁爐 2hr
2020-08-30
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木瓜銀耳鮮奶燉桃膠
自稱不gay哈扎馬
