等会儿05的厨房

2020年07月23日 

把剩下的菜解决的最好办法就是做香锅啦 1-首先想吃的蔬菜全部烫熟 2-肉片用料酒，姜末，生抽少许腌下 3-热锅下油，一大勺豆瓣酱，一大勺牛肉酱，葱姜蒜，孜然粉，干辣椒，中火炒出红油。 4-下肉片炒熟 5-下蔬菜一起煸炒 6-放点糖，出锅前再...

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2020年06月22日 

1-排骨洗净 2-排骨沥水后，加入蒜泥，蜂蜜，油，黄豆酱，耗油，料酒，生抽，腌制半小时 3-腌制时准备玉米和香菇作为配菜。 4-热锅热油，将腌制好的排骨煎至两面金黄 5-另起锅，倒入油，蒜泥，郫县豆瓣酱炒出红油 6-倒入煎过的排骨翻炒，然后...

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超简单～蒜味阳春面 

没有葱和蒜花，拍了大蒜头 猪油，大蒜泥，一勺生抽，一点点醋，一点点麻油放入碗中，油泼辣子看个人 烧开水，调料冲小半碗 另起锅煎荷包蛋放碗底 下面，面条用的超市单独包装的手擀面，不容易糊 面条放入碗中，上下挑一下 真是人间美味 大夏天，吃了一...

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只要15分钟就搞定的快手超浓香鸡汤！ 

1-琵琶腿去骨。（技术不太够，骨头有点划破） 2-平底锅不放油，小火，煎鸡皮，只煎鸡皮，直到出油，鸡皮焦黄。 3-煎鸡皮前，剔下骨头扔冷水里煮沸，撇去浮沫，继续中火烧。 4-煎好的鸡肉切块。两个腿肉，一个肉朝案板上，一个皮朝上。个人觉得肉朝...

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红烧油面筋塞肉 

1 肉馅只放了料酒，盐，淀粉 2 生姜小葱油里爆香 3 面筋塞肉口朝下下锅，肉凝固封口（感谢达人们，以前一直不知道封口这个关键步骤） 4 倒入老抽和开水，大火烧开，放冰糖，八角等香料 5 转中火，直至面筋软缩 6 最后视个人喜好加葱花，勾芡

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万能肉燥（拌饭、煮面、炒菜……） 

1-肉末放少许料酒和盐搅拌静置 2-洋葱切沫，下油锅煸软 3-下肉沫，划散煸炒变色 4-放一铲料酒一铲老抽一小把散的冰糖碎 5-继续煸炒直至糖化 6-出锅，放凉，密封罐保存冰箱。尽快吃完。

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香煎孜然小土豆 

油放多了，耗油可能也不需要放。 味道还不错。 1-把小土豆20分钟蒸熟（我没有去皮） 2-土豆冷却 3-不粘锅放少许油（我油放太多了），小土豆小火煎至两面金黄 4-蒜泥放入油中煸炒 5-放一勺生抽，孜然，辣椒粉，椒盐（这里耗油我觉得不一...

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啤酒非洲鲫鱼（把不良食材做成美味佳肴） 

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