春天色 虎皮蛋糕卷.戚风蛋糕卷 by pink-rabbit
蛋糕层：鸡蛋206g（蛋白118/蛋黄59） 油30g 牛奶35g 低粉36g 抹茶0.8g 糖25g 柠檬3g 虎皮层：蛋黄110g 糖25g 红薯淀粉11g 奶油层：总统淡奶油150g 糖15g 芒果切小粒 ...
2021-04-04
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一次成功的蛋糕胚，在打发蛋清和打发奶油的时候着实有点头痛，总是打不好，总结原因如下： 1、打发蛋清不可以先放盐和柠檬汁，一定要等打发差不多了以后加，糖就分次加入就可以啦 2、奶油一定要低温打发，一定型就不要再打了，再打就打回原形了😂 3、水...
2020-08-10
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小朋友的最爱，素香可口，玉米淀粉没有，红薯淀粉替代也没问题，糖少了10g也是可以的呦，完美！#晚餐•2020年7月29日#
2020-07-29
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#晚餐•2020年7月25日# 牛奶60g配100g低筋面粉是绰绰有余啦，加了孩子爱吃的波力海苔，盐下次可以少放一点，一个烤盘的量就是苏打饼干的感觉，很好的方子哟～
2020-07-25
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这个配方太赞了，味道完全符合宝宝口味，尤其是巧克力饼干一做出来就吃掉一半（没有放巧克力豆放的可可粉，甜度不够，但会更酥），蔓越莓的很难切，容易碎，总结一下应该是果铺的颗粒太大了，饼干里放的扁杏仁真的很好吃～感谢分享配方
2020-06-28
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芮小面
