记录一下：500g面粉5g白糖5g酵母粉260毫升温水，和出的面团偏干硬（觉得下次要加多10-15毫升的水）后续面团始终揉不光滑，包的时候感觉面皮没有筋性吧，收口的时候都断裂开了，所以只能勉强包住，漂亮褶子是不用想啦，好在蒸熟后吃起来还不错...
06-12
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海绵一样软的奶香大发糕 蓬松煊软又绵密 好吃不粘牙 附细节视频详解
很好的方子。记录一下细微调整，白糖随手倒的21克，最后吃起来也不会甜，可以。我家的鸡蛋偏小（低于50克/个）所以牛奶用了250ml，感觉正好，然后加了葡萄干，吃起来口感很棒
2023-11-08
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吐司模具到了，第二次按照这个方子烤面包，虽然揉面过程中觉得没有上次好，但是成品比上次的红豆面包要好，150度40分钟，时间温度完美
2022-05-16
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早上冰箱拿出面加好酵母水以及玉米油后搓一会儿摔一会儿，再歇一会儿的，第一次做面包，不知道怎么撑手套膜也就没试，就是感觉面团特别软没那么粘手了，就擀片放蜜红豆卷起来了，发好后直接150度40分钟（实际烤了38分钟）开烤，表层颜色有点深了，感觉...
2022-04-26
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真是每个烤箱都有自己的脾气，上下管170度中层30分钟，表层都烤糊了，估计我家烤箱150度比较合适。把表皮都切掉了，其他部分都还挺不错的，好吃，蓬松不干
2021-12-27
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七宝是我
