爱美刀的厨房

✅第2道快手低脂菜🥬清脆美味的蚝油生菜💕 

做了好多次了，生抽换成老抽不加盐、加2个小米辣，很好吃，方子也好，和其它方子不同勺子大小很直观，想不通为什么评分这么低🤔#晚餐•2021年9月29日#

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30分钟经典咸味司康～快手系列 

味道是淡淡的咸味，好吃！完全按照方子做的，用的新良蛋糕粉，牛奶90克，一点一点加，感觉快要粘手停止加牛奶，整形时还是要撒一点手粉，剩下的牛奶称了一下大概30克，就是说60克牛奶就够了，方主可能是用的中筋粉。#早餐•2021年9月4日#

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香蕉核桃蛋糕（低油少糖健康版） 

快手又好吃，应该是会N刷的方子！4根香蕉带皮762克、油60克、糖60克、核桃仁随手抓了一把，其它不变。这个甜度我觉得足够了，熟透的香蕉真的很甜，下次根据香蕉重量再决定是否调整糖的含量。本来以为烤盘烤能节约时间，实际上因为面糊量比较多，又不...

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低糖低油的蔓越莓饼干（又酥又香） 

关于椰枣：朋友送的放家里没人吃，因为椰枣干含水量低，单吃齁甜。虽然我知道太干的果脯不适合烘焙，但是为了尽快消耗掉，决定做成饼干。 关于配方：看了很多低糖低脂的配方，试做了其中一个，粉油比例大概1：0.3，口感扎实奶香味淡。然后自己琢磨要提高...

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减肥餐低脂鸡胸肉饼 

好方子！不放料酒一样好吃！下次用电饼铛煎，效率会高一点。#午餐•2021年7月3日#

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快手啤酒卤鸡蛋（更新步骤详解） 

真好吃呀！用煮蛋器煮的鸡蛋会比较嫩，而且蛋黄一定是在整个鸡蛋中间的位置，所以剥壳的时候虽然有两个裂开了大口子，但是卤了很长时间都没散开😁 鸡蛋嫩再加上没过凉水，所以容易剥坏。另外卤的时候确实会黏锅底儿，要时不时翻动一下，可能也和锅底儿的厚...

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无牛奶8寸戚风蛋糕 

第二次做，这是一个实验戚风。 一.观察和记录： 1.按照配方添加玉米淀粉，蛋黄糊还是有小面疙瘩， 2.五个鸡蛋每个重＞60克，基本满模； 3.为了表面晚一点凝固，特意放在最下层烤(以往都是中下层)，温度时间不变(上火110下火130一小时)...

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鸡胸肉腌制方法（低脂减肥） 

腌制了一夜很入味儿，连蔬菜的蘸料都省了😁 准备替换味道寡淡的即食鸡胸肉😎 烤箱上下火180度18分钟，首试成功！#午餐•2021年5月1日#

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无牛奶8寸戚风蛋糕 

这个方子是我最喜欢的，水代替牛奶、8寸45克糖符合我的口味，给方主点赞！做的时候全部用的低粉，蛋黄糊有小疙瘩搅拌费了点时间，还是应该按照方子添加玉米淀粉。一直以来做戚风都不满模，今后要关注鸡蛋个头大小了。#早餐•2021年4月29日#

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【视频】3分钟 奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康) 消耗淡奶油～ 

为了消耗淡奶油来的，方子减半28的金盘刚好一盘。我做了两次，原方子里30克糖真的没什么甜味儿，第二次15克糖加15克葡萄干，甜度正好。我喜欢吃点心，但是不喜欢太甜，所以可能不适合大多数人。 #早餐•2021年4月27日#

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全蛋版蛋挞 

跟着步骤第一次做蛋挞就成功了，记录一下。减了5克糖甜度刚好，按照配方挞水只够放8个挞皮，32升烤箱上下火200度中层烤25分钟，其中有几个不好脱模，挞皮粘在壁上，下次试试放下层烤。 #下午茶#

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回饼（云南产） 

按照自己的口味调整配方，总油量减5克，糖减一半。32升的烤箱做了两盘，烤箱温度偏高第一盘有点上色，第二盘减20度，熟是熟了就是有点粘牙😅 方子挺好，添加了中筋面粉，兼顾了蓬松和嚼劲，又吃到了小时候的味道，很赞！感谢方主分享！🌹🌹 #早餐•...

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