基本是成功的，缩了一些但是没塌也没裂开，表皮上色稍深，只是我买的奶油奶酪是带咸味的，蛋糕略带点点咸，做之前也想到的。松软度跟我之前做的古早蛋糕差不多吧，味道就是奶酪味儿十足，我家长帝烤箱32升:上下120度、60分钟
2020-07-14
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就是没有揉面机，完全靠手揉出来的，拉丝又柔软，之前做的冷了就像馒头一样硬，这次的配方冷了也是软的，比较满意😂😂总结的经验就是必须揉出膜才会有拉丝，还有二次发酵也是关键，要发酵成图二状态再烤（之前是揉好面直接烤的）我家是长帝烤箱32升的温度高...
2020-06-24
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妈咪呀快乐
