好吃的。有厚度中间湿润的地方口感很好。 锅预热过头一面容易焦。真的是要小火。盖锅盖的度把握不好。时间长了成型了再翻面就变成这样不均匀，时间不够长又容易不熟。下回再来。
2022-06-20
4 0
难得吃个咸版水波蛋，小葱香油是灵魂。 小锅，多些水，水搅拌成漩涡🌀再下鸡蛋，蛋白凝固更紧实。下鸡蛋后煮了5分钟，蛋黄全熟，蛋白Q弹。
2022-05-28
10 0
一半低粉一半中筋，烤出来的确很酥松了。放了蔓越莓，减糖到30g。 要抑制住揉面的冲动带着粘哒哒的干粉稍微有些难。下回可以尝试放在保鲜膜里擀平。
2022-05-20
4 0
用了酥皮一模一样的配料和做法，完美。 内陷用了紫薯+麻薯，口感丰富。 面团放久了的确不好收口，做的时候即使盖了保鲜膜，也不要放太久。
2022-05-03
1 0
150g奶，12g糖，没有加茶，焦糖的口感就像吃了珍珠和太妃奶糖。晚上当夜宵很满足。 因为没加茶水其实有点过甜，如果不是需要甜品来治愈一下的话可以减糖或者加茶。
2022-04-16
9 0
好吃的。 记录：60%的量，小鸡蛋一只。买不到泡打粉，用了2g酵母，揉完饧面10分钟开烤。成品面筋有点太强，下回没有低筋面粉的话要记得加点淀粉。另外白砂糖不化开的颗粒感也很好吃。如果表面撒一层粗黄糖进烤箱更赞。
2022-04-02
4 0
RickySugar
