超快手揉餐包面包（水合法，后酵法）步骤详细（附揉面视频，不用摔面）
因为第一次太粘手，所以含水的配料有控制，放在烤箱最下面一层烤的，近200度烤半小时表面还未上色，又放在最上面烤了五分钟上色，出来的成品偏硬（不知道是烤老了还是含水控制原因）；面包发酵后会起泡泡，可能是排气的时候揉的时间不够吧……我有那个面包...
2020-07-20
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超快手揉餐包面包（水合法，后酵法）步骤详细（附揉面视频，不用摔面）
整个过程除了出冰箱和伴油那会不粘 其它时间黏的手没法揉😂 最后都没法成型 直接用切刀刮进烤盘 掉下去啥样就啥样烤了😂 所幸味道还算能入口，是面包味🤪 太粘了 整个过程无法拍照 唯一的照片是出冰箱没多久的 水合法真棒👍🏿 #早餐•2020年7...
2020-07-10
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这是第四次做了，不过之前都是6寸的～ 这个配方流程真的超棒～非常感谢～ 我喜欢蛋糕味重点，所以用了6个本鸡蛋～#晚餐•2020年7月7日#
2020-07-07
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晓梦菲菲
