第三年做了 用兩倍材料 流心奶黃做了25個 純奶黃2.25個 流心餡做好直接分裝保鮮模擰成球還是最方便 餅皮一樣參考YouTube網友建議 液體改45g 麵粉80g 這次月餅凍隔夜 烤出來效果超好 內餡夠硬烤的時候一顆都沒爆 一樣用上次查...
2022-09-12
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hc40818
（海外,加拿大 ）
這次流心餡全部自動增量1.3倍 可以做約17個 反而是皮不夠 流心餡這次一開始就用保鮮模分裝好擰成一顆球 好處是只要凍一次但取出來不好取 而且有兩球不明原因完全凍不硬 下次可能還是用原食譜方法 不然就是球拆開後要繼續凍不要馬上包 皮參考Yo...
2021-09-26
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（海外,加拿大 ）
➡️原配麵皮方配我家的蜂蜜做出來太乾了，自行加水到影片的濕度，還行，但後面等待流心奶黃餡軟化的時候皮有點乾，皮乾壓模也容易裂 ➡️壓模前月餅沾太多粉了，主要是防沾黏 ➡️壓模要直的放進去不是橫的，橫的放會爆 ➡️下次做之前多看幾個別人的配方...
2020-10-06
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hc40818
（海外,加拿大 ）
第一次做這種吐司 照著作者方子做 除了烤箱部分用大烤箱 中下層 大概7 8分鐘就上色蓋錫紙 烤35分鐘就拿出來了 非常軟非常好吃 放到第三天都還是很軟 對我來說偏甜但朋友都很喜歡 大受好評的吐司
2020-09-18
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hc40818
（海外,加拿大 ）
這配方太棒了 做出來很好吃 豆渣也不浪費 紀錄一下 蛋糕體用了55g Lakanto羅漢果糖 卡式達用了45g Lakanto羅漢果糖 圖中Ikea塑膠盒做了兩個豆乳盒子 還有剩一點點蛋糕體做肉鬆小貝
2020-08-03
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hc40818
（海外,加拿大 ）
第一次做蛋糕捲成功 本來還很怕捲不起來 卡路里那些有扣掉剩下的奶油和巧克力淋面 大約可以切10小片 建議不喜歡椰子味的朋友們斟酌一下椰子油的用量
2020-07-07
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hc40818
（海外,加拿大 ）
