超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
第一次同时烤8寸和6寸，很成功哈哈。就是我8寸的想着用了碳钢模具就少烤了5分钟，结果中心就有一点结块不熟，下次还是要烤满时间
13小时前
0 0
很成功！6寸模具用了3个鸡蛋，然后配方*0.6正好。打蛋白参考了小红书一个博主的视频，才知道自己以前打蛋白都没打够😂 这次真的特成功！好吃！
5天前
0 0
不错 水量较大面团沾底也不影响。减了点糖，下次可以继续减多点，然后盐可以再多些变成咸口的。没量勺就用的面包机配的那个粉色勺子，上称量了下重量是合适的👌
05-13
0 0
第一次用新疆奇台面粉，记录一下。面包机还突然坏了，改手揉了，累死。 1、面粉吸水性不好，看其他帖子，说含水量不能超75%，新手70%为佳。这次一开始就已经预留了10g水没加，但面团还是粘手得很。 2、牛奶 VS 奶粉+水的换算须注意 3、不...
02-14
1 0
从面包机拿出来加肉松时，要按的暂停结果直接给我取消了。干脆直接放到烤箱烤，150℃。发得特别好。没用牛奶，换成了奶粉+水。加了火腿丁。 黄油是等第一次揉面结束后才加的。继续揉面时，会特别粘底，很担心是不是水加多了。 **但不要加面粉，等面团...
01-31
1 0
方子确实很好！用30g奶粉+冷水替换了牛奶，一个没注意水加多了，就换了个小鸡蛋。最后饺子皮程序完成后面糊糊底，就多加了点面粉。PD100用的奶香面包模式，两小时多些，最后烘烤前面团只有面桶的一半高，还担心失败呢，最后烤完后也算小爆顶了！面包...
01-25
3 0
番茄番茄_
