红糖开花馒头（无泡打粉）普通中筋面粉，低甜度有嚼劲
按照配方的份量比例执行，没有红糖，改为冰糖粉，不开花，估计是发酵不到位。昨晚和面放在冰箱，清晨移出冰箱，发到两倍大，再按配方操作，蒸出的馒头不理想，不松软有点偏硬。请教：1、馒头有点带黄色，碱是否多了点？2、不松软的原因是否发酵不充分，加了...
2021-11-23
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超松软蛋糕
完全按照要求和程序制作的，可是结果却大相径庭，请指教
2021-01-29
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