疫情封控在家，看到材料都有，就尝试做红糖发糕了。泡打粉没有，就用了酵母4克，红糖85克，没用白糖，对我来讲，甜度刚好，再少一点也许也可以。切开分了两片给邻居，让他们分担一些热量。#晚餐•2022年5月13日#
2022-05-13
8 0
第一次做烟熏食物，比想象中容易很多。方子很好用，就是要注意盐的量，我把鸡胸肉的量记错了，盐放多了，有点闲。 熏的时候烟倒是不大，就是味难散去😄以后想尝尝玫瑰熏猪肉试试看
2021-09-18
1 0
某人强烈要求高糖高油的面包，好吧，一次就耗费了160g黄油。我做面包多数是尽量低糖低油，这相当于我2个月左右的黄油用量😓。 味道很好，不负高糖高油，方子也很好用，谢谢。
2021-01-29
11 0
冰箱找到一块过期一周的kiri奶油奶酪（去年买了打算做蛋糕一直没做），想着第一次做芝士蛋糕也不一定成功，先别扔了，做成功就吃了（管他过期不过期），不成功就扔了😂 结果还行，我做的8寸的，因为奶油奶酪200克要全部用完。这个甜度适中，就是蛋...
2021-01-20
7 0
冰箱翻到一盒冷冻五花肉，再不吃就要成僵尸肉了，不想炒着吃，想着要不烤着吃吧，好久没吃烤肉了。 做法很简单，葱姜蒜、料酒、黑胡椒、蚝油、酱油腌制一小时，200度烤15分钟左右即可，中间翻一次面，生菜包着吃不要太美味。 注意不要太咸了，肉片...
2021-01-18
5 0
味道真的不错，就是热量有点高，下次还是不包黄油了。 整形到最后两个的时候有心得体会了：从水滴最底部（最细的地方）往上擀，而不是从中间或从最宽的地方往下擀，这样整形出来最好看。
2021-01-10
8 0
没有裱花嘴（死活找不到了），没有转台等工具的情况下，我对这次的蛋糕是满意的，虽然蛋白打发不够长得不够高，表面也有点开裂😅 奶油要打发久一点才好涂抹和挤，有工具应该会更好看。
2020-12-21
6 0
有一说一，戚风蛋糕味道真不错，加奶油了更好吃。但是裱花的时候被自己的手残惊呆了🤯我自觉还不算特别手残党，什么东西第一次做都还有模有样的，裱个花结果竟然成这样🤣🤣 果然要提前练习。
2020-12-17
8 0
第一次发的这么饱满！ 最近做吐司，都按70%左右水量来，餐包/需要分割多个整形的都按60%左右水量来，感觉我做面包越来越上手了嘛😄这离不开松下面包机和面的贡献，要有广大厨友的无私分享。
2020-10-19
7 0
随手放了一点点糖帮助发酵，随手切了一块黄油，加了芝麻和蔓越莓，二发后烤了30分钟。刚出炉的时候吃有点粘，还以为没烤熟呢😅 这个就当主食面包了，明儿继续消耗豆沙做豆沙面包当早餐、零食和甜品🍮
2020-10-18
4 0
消耗快过期的牛奶，400g奶30g糖，味道是不错的。等凉一些再从烘培纸上挪到盘子里吧，否则就散架了。 烘培真是身材杀手啊，好好的牛奶又多摄入30g糖，真是恨不得边吃边流泪啊
2020-10-13
3 0
首页刷到桂花糕，发现所有材料我都有，之前做月饼和曲奇剩下的，决定尝试一下。过筛发现60目的细筛真不行，踌躇间在厨房举目四望，发现了做三明治的夹子，做粗筛真的蛮好用的😂 挤豆沙时，挤出来一块就是150g，懒得放回去，结果对我来讲有点过甜了。...
2020-10-09
14 0
没煎之前还算有模有样，煎的过程和最终的样子……就不说了。 第一次做，能吃，但算失败了吧😂 馅里水不要多了，开始煎的火不要大了。
2020-10-05
9 0
色香味俱佳（这自夸😄），但是不会多刷。刚出炉就手撕了半个吃，好吃+热量不低=热量高啊😂吃完这两个，我还是继续撸没啥油糖的全麦吐司或欧包去吧，否则就算每天跑4-5公里也怕我体重hold不住啊😂 做生吐司开始学习用汤种，很好用，会用在其他吐司...
2020-10-03
9 0
爸爸说喜欢豆沙和蛋黄馅的月饼，买了顺南的豆沙馅和和黑芝麻馅，周六烤起。本来没打算烤这么多月饼，但是脑抽把咸蛋黄都烤了，只好凑凑合合烤下去了。一会儿豆沙不够了，盒马现下单豆沙馅；一会儿皮不够了，只能2:8的皮馅比来包，费劲死了😂。 给爸妈和...
2020-09-13
8 0
鱼鱼鱼游来游去
