后来就开店了，店名：贝果贝果咖啡，店址在东莞南城区...手工出品的吃吃喝喝，想不到得到意外的反馈，东莞的朋友们都好喜欢。除了基本的努力，我觉得挺运气的，现在正在市中心区筹备二店，短期可能不会再更新了...谢谢大家的关注，我会持续努力的！#早...
2022-03-20
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馬克MARK
（广东,东莞）
全麦杂粮面包 练习了几天，一直在测试温度与调整，烤焦脆的很香甜但是会带点甘苦，烤上色刚好的里面会有点黏牙，要多心思。 这款包的内馅是核桃+枣碎+亚麻籽，高温(230/200)烤培完成后味道很香甜，吃起来口感满分，朋友客人们都好喜欢～#午餐•...
2021-05-12
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馬克MARK
（广东,东莞）
德式爆汁辣辣肠 好久没有交作业了，近期都在忙出品和找新店铺。虽然作品不多，但有幸的是朋友/客人还挺能接受我这野路子制作的面包～心存感恩！#早餐•2021年5月5日#
2021-05-05
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馬克MARK
（广东,东莞）
德式爆汁肠仔包 这几天都在制作这款面包，上色部份尝试了在涂刷表面的蛋黄里滴了1g的酱油，结果出炉的颜色看起来还挺不错的呢～ 又给这面包取了个名叫： 变形金刚-Bumblebee #午餐•2021年4月7日#
2021-04-07
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馬克MARK
（广东,东莞）
牛奶哈斯🍞 用了味全鮮奶和麵糰，表面是加了煉乳的巧克力牛奶上色。我給這款牛奶香濃郁又可口的哈斯麵包取名為： 口袋妖怪-小山豬🐷#午餐•2021年3月27日#
2021-03-27
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馬克MARK
（广东,东莞）
牛奶哈斯...变成哈DOG 第一次做哈斯包，形状太长刀痕太浅，还好牛奶味十足，真香～做多几次等完整度高了再发上来^_^ #晚餐•2021年3月26日#
2021-03-26
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馬克MARK
（广东,东莞）
堅果貝果🥯～ 習慣到細村市場選材，多樣又平價。先將碧根果碎攪入麵團，再包裹核桃為內餡... 一口咬下可以咀嚼到大顆又爆香的核桃，會有種幸福的滿足感喔！#早餐•2021年3月18日#
2021-03-18
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馬克MARK
（广东,东莞）
三文魚鬆貝果🥯 小夥伴說好久沒見魚鬆貝果，於是就動手製作。我發現東莞好多人對魚鬆挺陌生的，所以找度娘解說一下，簡單來說就是比較貴比較營養，也適合小孩喔#早餐•2021年3月16日# ～🐟
2021-03-16
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馬克MARK
（广东,东莞）
黑糖肉桂捲🍞 我比較喜歡叫它怪獸捲🙈 挺費時的，麵團-編整-調醬-刷蛋-刷焦糖-灑珍珠糖～ 不過，認真+慢手工的東西我想信總是會有人欣賞的^_^#早餐•2021年3月15日#
2021-03-15
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馬克MARK
（广东,东莞）
鮮奶貝果🥯 忘了調低上管溫度至180(平時200/180)，有些烤焦了😭，可是這次試了全鮮奶不加水的配方，味道更香甜了，好吃！我好喜歡😘 #早餐•2021年3月13日#
2021-03-13
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馬克MARK
（广东,东莞）
后来将白胚的冷藏时间缩短后，由40小时逐渐限定到12小时内，烤培出来的贝果就不再起泡了。目前以口感与外观判定可行的是原味和全麦贝果。 制作过程：将整形好的白胚贝果放入密封保鲜盒静置于7-9度冰箱，12小时内取出放入40度/70湿度的发酵箱约...
2020-12-28
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馬克MARK
（广东,东莞）
