老师，我又做了一下，面筋打的应该到位了，组织细腻，撕开基本没有孔洞了，但是还是不涨个，我观察一下，发现顶部有点问题，是不是开始温度高了，请您指导，谢谢
2020-07-27
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面包吃着柔软，细腻。就是依然进烤箱不涨个，面团温控没问题，发酵没问题，按照老师指导卷的圈数也减少了。切开看似乎上部和下部都有沉淀的感觉，请老师再给指导下改进方向^_^
2020-07-24
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直播100个吐司7:直接法之全麦吐司～水合法（有助于快速出膜）
跟老师的配方一样，只是用的红糖并减到20克。买了烤箱温度计，湿度计，面温也控制的很好，还是不怎么怎么长个子。继续努力吧。
2020-07-18
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蓝莓_2020
