配方用的该方，除黄油盐酵母外的放入面包机，一个和面程序10分钟，面团置于保鲜盒中，放入冰箱冷藏过夜。第二天早上面团从冰箱拿出后有点儿干，加了些许水。开始第一个和面程序，然后第二个，第二个进行5分钟后加入黄油，第二个结束后第三个开始前加入盐。...
2020-10-31
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手指饼干/分蛋海绵手法详解/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇4
第一次：鸡蛋1个（55～60g）细砂糖10g 低粉30g 口感脆，不够甜 第二次：鸡蛋1个（55～60g）细砂糖12g 低粉30g 辅料：蛋黄1个（约18g）+奶粉2g+玉米淀粉2g+杏仁粉2g+蜂蜜3g+泡打粉1g+蛋清（些许） 口感脆，...
2020-10-31
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DINOSAURhahha
