冰兰色的厨房

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湖北,武汉 2020-07-19 加入
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冰兰色的菜谱 查看全部 14 菜谱

冰兰色的作品 查看全部 71 作品

  • 2024年07月31日

    2024年07月31日 

    烤箱烧烤土豆片

    07-31

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  • 快手啤酒卤鸡蛋(更新步骤详解)

    快手啤酒卤鸡蛋(更新步骤详解) 

    没有耗油,也很好吃

    03-21

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  • 烤橘子

    烤橘子 

    180度30分钟,孩子很爱吃。

    2023-12-05

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  • 香死人不偿命的干炸小酥肉(特别简单)

    香死人不偿命的干炸小酥肉(特别简单) 

    谢谢分享,按原方做的,850克里脊肉,盐和花椒粉各13克。200克红薯粉,5个蛋,比例正好,刚好用完不浪费,炸时间长了点,有点干了,下次少炸会儿

    2023-11-13

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  • 好吃上头,超醇咖啡吐司

    好吃上头,超醇咖啡吐司 

    消耗喝不完的生椰拿铁,标准糖版。高粉 540克,全蛋液,55克,糖60克,盐5.5克,生椰拿铁320克代替奶粉、咖啡粉、淡奶油和水。冷藏发酵14小时。上下火150/220度最下层28分钟,出炉不塌腰,皮薄柔软上色好,不用盖锡纸。感谢方主分享

    2023-10-21

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  • 超经典港式牛油排包

    超经典港式牛油排包 

    三刷。金盘放最下层上下火180度30分钟,中途盖锡纸,颜色正好。铁盘上下火160/180度,30分钟,中途盖锡纸。从上往下第二层颜色合适,第三层底色太深

    2023-10-03

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  • 超经典港式牛油排包

    超经典港式牛油排包 

    二刷,没有淡奶油,用等量牛奶代替,没有炼乳,增加了20克奶粉。减糖和黄油各10克。分割面团大约56克一个。28*28的金盘放了18个面团,上下火180度,最下层15分钟后盖锡纸,继续烤15分钟,共30分钟。内径25*34的铁盘放了22个面团...

    2023-08-24

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  • 超经典港式牛油排包

    超经典港式牛油排包 

    没有淡奶油和炼乳,用等量的牛奶代替淡奶油,炼乳省略了,多加了10克奶粉,黄油和糖各减10克。排包很软很香,拉丝好,这次排包整形算是最好的了,谢谢视频分享。上下火180度最下层30分钟,金盘忘记盖锡纸了,上色略深,铁盘最后十分钟盖锡纸,颜色不...

    2023-08-12

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  • 恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方

    恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方 

    上下火170度开热风,从上往下数第3层(共4层)27分钟不塌。

    2023-08-06

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  • 2023年08月01日

    2023年08月01日 

    第一次做,味道还不错,凤爪自由。很喜欢先卤再腌一夜最后烤的方法。省时省力又保证品质。卤了半小时,腌用羊肉串调料。烤箱上下火180度中层,刷油烤10分钟后翻面再烤10分钟,最后1分钟撒葱花。可惜的是忘记买孜然粒了。

    2023-08-01

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  • 『醇香椰浆嫩白吐司』

    『醇香椰浆嫩白吐司』 

    夏天,按原方,将其中350克面团,5克酵母,75克水和150克椰浆做了中种,剩下材料水合,全部放冰箱冷藏一夜,第二天再揉面整形的,如描述很香很柔软,皮很薄。上下火160/180最下层45分钟,烤了14分钟微微上色盖锡纸

    2023-07-28

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  • 中岛老师的燕麦饼干

    中岛老师的燕麦饼干 

    第一次做,每份水和玉米油各25克,盐2克,加了10克奶粉,换了红砂糖。双倍量共做了20片饼干,每块面团18克左右,团圆后放揉面垫上用刮板压平,再用刮板铲起来放烤盘很方便。烤了两盘,正方形烤盘放9块,长方形烤盘放11块正好。上下火170度从上...

    2023-07-27

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