#午餐•2020年11月8日# 经验记录：今天的排骨是它自己腌好的。 1. 首先切排骨，这里要注意一点，排骨要带肉（我今天把肉都剔了，骨肉分离了） 2. 然后切蒜，用了一个整蒜，首先得自己用刀板把蒜皮去了，然后可以用剥蒜器，或者用刀。（今天...
2020-11-09
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四个长茄子，五个虎皮辣椒，七个鸡蛋冷水入锅十分钟，所有调料用两倍，醋应该减半，茄子也是煎的，味道不错，都是小火煎，用时比较长，之后可以试试茄子用微波炉热#午餐•2020年10月27日#
2020-10-28
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没有那么多黄油，就用了68g黄油，剩下用cream cheese替代，别有风味，烤箱15min足够，中层烤的干一点，下层润一点
2020-09-13
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🔥叉烧肉--不用烤箱不用叉烧酱‼️比买的还好吃.而且更健康‼️
一共1.5磅切片五花肉，用了1.5倍调料，没有加盐已经有点咸，腌制了一晚上，感觉有些过了，之后如果是我切片肉可以不要腌太久，烤箱烤出来口感比较干，之后可以试着煎#午餐•2020年8月15日#
2020-08-16
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菜谱的调料超棒，我这里没有辣椒油和花椒油，就用效小锅热油慢慢炸了一下花椒粒和辣椒，有麻辣味，三个鸡腿一磅左右鸡胸肉，大概用了两倍的料，拌面也足够#午餐•2020年8月12日#
2020-08-13
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1.7lb左右牛腱，基本完全按照菜谱做，用的酱油感觉有些淡，在开始炖之前又尝着加了些盐，两个西红柿，三勺意面番茄酱，没有洋葱用大葱替代，instant pot慢炖两小时感觉肉还是紧，用高压压了15min，之后自然泄压，最后saute收汁，真...
2020-08-11
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大概1.2lb肉，加了一个鸡蛋，一勺酱肉，小半勺盐，咸淡正好，先蒸了十分钟定型，再用空气炸锅炸了10分钟，翻面，再炸7分钟，红烧收汁，配了芋头，很好吃
2020-08-09
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大概两磅韭菜，放了180g左右面粉，四个小鸡蛋，感觉之后鸡蛋可以多一些，煎的时候感觉饼有点点厚了，之后可以尝试薄一点 #午餐•2020年7月30日#
2020-07-31
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这个菜谱超级棒～放了两勺不太辣的豆瓣酱，老抽一小勺，两个干红辣椒，其他完全按照菜谱，炖了大概一小时多，超好吃～#午餐•2020年7月27日#
2020-07-28
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鸡肉用了一磅多，从冷冻放到冷藏一晚上，正好能切成薄片，用盐 料酒 黑胡椒腌了一下，感觉有点咸了，下次不用腌，放了五六根西芹，两份serving的意面煮了15min，豆瓣酱两大勺，但这个牌子只红不辣，一勺番茄酱，没有甜面酱，自己配的半勺糖 一...
2020-07-23
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奶盖用的这个菜谱一半的量，正好做两杯，在牛奶里边加入一小撮速溶咖啡就成了提拉米苏雪顶，红茶煮了五分钟，焖了三分钟，比较浓，珍珠按照指南煮的，稍有些多
2020-07-21
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Sherry_Terry
