很好的方子,感謝作者分享。 用的是6寸慕斯模 成品依照了食譜的份量*2倍製作 在蛋糕表面做了些擠花裝飾 讓蛋糕看起來更豐富 抹茶和巧克力蠻搭的 冰冷凍再放常溫退冰吃 巧克力香緹口感會像冰淇淋 #Muzli手作#
2021-09-04
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可以加一片吉利丁軟硬度剛好 搭配純奶油酒味太重 加了一些黑咖啡進去綜合一下 一點咖啡帶點奶香 味道剛剛好 #Muzli手作# #提拉米蘇#
2021-05-28
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做了卡士達水果塔 塔皮真的很脆又好吃 老師教的手法塔皮也不容易縮 配方的卡士達醬做起來太水了 又再加了幾克的麵粉 才達到想要的稠度 整體上搭配起來很不錯 有機會再做其他內陷 #Muzli手作#
2021-03-07
5 0
減糖40g,加了些蜜紅豆讓口感更豐富 因為沒有磅蛋糕模 用了六格的吐司模來烤 烤的時間改為180度35分鐘 好像烤的時間還是太長 表面有點太硬了 不過蛋糕體還是一樣鬆軟 下次再少個5分鐘看看 #Muzli手作#
2021-02-17
9 0
沒有海鹽用玫瑰鹽代替 帶點鹹味及Oreo 巧克力的奶油 吃起來滋味很特別。 抹面還是很難,依舊繼續多練習。 #生日蛋糕2020年12月21日#
2020-11-21
7 0
抹茶跟紅豆真是絕配 做成吐司超對味 將水換成牛奶味道更香 只是有些地方好像濕一點 這次烤溫175 看來下次高溫要再高一點了 #早餐•2020年11月14日#
2020-11-14
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拿掉花生醬,低筋麵粉的比例增加一些 看似簡單的餅乾,從製作到繪製著實花了不少時間,做完好累啊! 還是需要巧手才能有美美的作品....#手作#
2020-10-29
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第一次嘗試淋面有夠手忙腳亂.....第一次淋面時還抓不到濃稠度,結果太稀了,待一段時間後再淋一次就比較濃稠了!最後成品的展現還算滿意,期待下次能更好。
2020-10-01
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