松软汉堡包胚
确实柔软 戴手套揉的 还算还揉 谢谢
09-25
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盐水鸭，不焯水，仅需一个小妙招，一只鸭腿足够有滋有味
很好吃 做完上面刷一层香油更好 切记卤汤放白芷 ps 求问这个卤汤可以反复使用当老卤每次做盐水鸭使用吗 卤料放了 八角 桂皮 白芷 小茴香
05-05
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鸡肉披萨
料放太多 太湿了 芝士也不太拉丝 还需要好好改进
2023-08-17
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超下饭 ！小炒肉（辣椒炒肉）
用了线椒 螺丝椒 青椒
2023-06-13
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湘味小炒排骨
没焯水 洗干净后用盐腌制一下 干煎排骨至焦黄出油 捞出放入葱姜蒜豆豉尖椒，再倒入排骨炒2分钟，期间多次烹入料酒，倒入适量生抽耗油盐糖，最后加入线椒or螺丝椒，翻炒成熟出锅
2023-06-12
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肉末茄子
吃完了记录一下。2勺生抽，半勺老抽，少量糖和盐，一勺耗油，少量十三香，一勺淀粉，起锅前再放剩下的一半蒜末。家属赞不绝口，汤汁都拌饭了。
2023-05-25
爆下饭的酸辣白菜（零难度）
好吃
2023-03-01
包子饺子万能基底肉馅
一斤肉配一斤半韭菜，要放4勺盐 加料油， 稍微咸一点更好
2022-12-22
厨师长教你：“小炒肉”的家常做法，家常味很浓郁，先收藏起来
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2022-12-21
豉油皇炒面，最详细的教程，家常做法
越做越好
2022-09-07
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冰皮月饼
没有模具，用以前绿豆糕模具太小塞不进去，只能假装盖个章做造型了。 样子奇丑， 但是确实很好吃，绿豆馅儿糖减半，饼皮糖减半，用椰浆替代了部分牛奶，100椰浆+80牛奶。上锅蒸40分钟。戴上手套一点都不粘手。 甜度很合适。不喜甜的可参考。
2022-08-10
免油炸版地三鲜-妈不见打系列
做了好几回 挺好吃的
2022-08-05
没有烤箱也能做～低糖低油，蒸的奥利奥巧克力戚风蛋糕
综合版热干面
十万妈妈
