家庭天然酵种当天法棍
方子里的量是两根,我的烤箱太小,直接分成三根刚好。这是目前为止天然酵种法棍感觉做的最好的一次,欢天喜地的跑来给安娜交个作业!谢谢安娜的详尽指导!
2021-03-31
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风靡INS的免揉双色开心果双料天然酵母欧包sourdough bread
昨天烤的这个天然酵种的开心果酱欧包,好春天啊!又美味!谢谢Viv超详细方子指导!#午餐•2021年3月31日#
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纯鲁邦种隔夜冷藏发酵亚麻籽黑芝麻全麦法棍(练习记录-附家庭烤箱自制蒸汽方法)
第一次交作业。全部按照Viv的配方及操作来的。感觉好有进步。超开心的!
2021-03-24
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欧包组织分析-让我猜猜你的包子抽啥风?
第一次交作业。开心!225克粉,190克水(加了水量,这种面粉很吸水),4克盐。全部搅拌匀静置30分钟,然后折叠三次,感觉充气不错了就进冰箱。22小时后烤
2021-01-10
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