桃红柳绿春鸟啁啾的厨房

2025年03月02日 

扁豆切丝，烹蒜干辣椒，加扁豆生抽翻炒，加水，炖一下，防止不熟。 还不错啊。

桃红柳绿春鸟啁啾 （河南,郑州）

2025年03月02日 

少了胡萝卜🥕丁，雨大风大，又变成了雪花飘飘，免了。 芹菜是芹菜苗，折断抽筋，很嫩，焯下水即可。 花生泡了一夜，用盐香叶花椒八角煮，容易熟，尝起来面了，凉办好后好不错，脆了些。 一点香油生抽盐。不错哦，早晚餐配稀饭很好的👌🏻。

桃红柳绿春鸟啁啾 （河南,郑州）

2025年02月27日 

进步了 每一步都不必煮太久，出香味即可。 生抽 盐 花椒粉 味精

桃红柳绿春鸟啁啾 （河南,郑州）

2025年02月27日 

耗油西蓝花 烹蒜，放西蓝花，加一点生抽，加水，煮一下，开盖，倒入混合调料（水，淀粉，盐 耗油），再盖盖子，煮一下下即可。 这是目前钻研出的最好吃的做法。 1.不可焯水，必煮过熟。 2.只煮两次应该即可，煮了三次，尚可，稍微有点软烂了。

桃红柳绿春鸟啁啾 （河南,郑州）

2025年02月18日 

塌菜馍——温水和面，馅料是白菜虾米少量韭菜，加香油十三香蚝油搅拌，烙好饼放菜时再分别加盐。好吃😋 菜可再加厚点，平底锅先小火，再最小火，6分钟足够。 皮厚了点，明天用包韭菜馅饼的方式再做一回。

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2024年12月14日 

炖猪蹄——这是馏剩下的，颜值差了点。 跟炖鸡一样。我焯了水，配上青萝卜 少许红萝卜 一个小土豆 香菇 另外一种干菇，洋葱。好吃。铁锅得一个小时。 下次先炒，再放微压锅炖，再出来收汤。

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2024年08月17日 

好吃 发面，加盐。炕的时候放点油 油浸着的边酥香。 超越自我[坏笑]—— 这个饼好好吃啊，油浸着的地方酥香；还有中午的鸡丝凉面。饼胜在发面，烙的时候刷了油；凉面胜在炸了大料的辣椒油（或者料水）。

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2024年06月24日 

白灼虾——葱姜料酒，煮3分钟内，弯曲变红，否则硬老。

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2024年06月22日 

鸡汤面条——鸡腿肉切丁，生抽料酒盐花椒粉腌制，鸡骨炖汤。葱姜蒜辣椒🌶️烹香，快炒鸡丁，木耳香菇，加水煮熟面条小白菜即可。香香的，软软的。

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2024年06月22日 

辣椒五花肉豆腐皮——炒肉煸油，生抽花椒面，炖豆腐皮（不焯水），加螺丝椒炒出香味辣味。完美，下饭。

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2024年05月07日 

最小火，砰砰响就关火，余温继续翻炒，锅铲花生手感变硬，不变色。凉凉撒盐。 花生先洗，厨房纸擦干。 变色就有碳味儿了。

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2024年05月03日 

勤劳的小蜜蜂…… ​水光肌大馒头和面要硬，二次醒发半发就开蒸，否则过于暄软。 油条油饼面要和得软，油温恰好，低了吸油，高了炸糊，都膨胀不好。中筋面粉、泡打粉酵母、油鸡蛋盐稍许糖。

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