蜂蜜脆底小面包 材料: 400g面粉 白砂糖70g 中等鸡蛋1个 牛奶200g 酵母4g 盐2g ①混合加入厨师机，3档2分钟，5档7分钟，加入黄油30g，3档2分钟，6档5分钟，发酵至两倍大 ②轻微排气分成8等份，然后卷起收口捏紧...
4天前
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分条（约60g）装入纸托 200℃12分钟 懒人直接在预热烤箱的时候 就已经把面包放进去了 正式开烤后，注意观察上色程度 及时加锡纸，避免表面烤糊
11-16
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高筋面粉250g、奶粉10g 鸡蛋45g、酵母3g 白砂糖25g、盐3g 黄油25g、牛奶125g 黄油以外的材料 加入厨师机3档打2分钟再5档7分钟 再加黄油3档2分钟，6档5分钟 ①放入大盆，大面团先发酵一次 发酵成2倍大后，分成...
11-16
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今日吐司:三能低糖吐司盒（450g）➕三能猫猫低糖吐司盒(270g） 面粉 390g （其中全麦粉120g） 45g糖、3g盐、30g黄油、酵母5g， 一个鸡蛋➕牛奶，液体合计270g 上火155，下火175，25分钟的时候把猫猫吐司盒...
10-19
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买的盒马麻薯预拌粉，按照图示配方操作，厨师机低速搅拌2分钟，加入黄油再高速搅拌5分钟，分成20g一个小团子，上火170下火140烤40分钟。 也可以空气炸锅180度17分钟（注意中途一定要翻面否则粘锅）不过空气炸锅烤的一出炉就塌了。 烤箱的...
10-07
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参照的吐司配方和流程 250g高筋面粉（全麦粉不超过80g） 30g糖 2g盐 红豆60g 黄油20g-25g 酵母3-5g 一个鸡蛋➕牛奶 液体合计170g 厨师机3档打2分钟再5档7分钟 主面加黄油和盐3档2分钟再6档5分钟...
09-02
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芒果红豆炒酸奶，霍愣霍愣直接铺平等待凝固，开炫纵享美味嘿嘿。 加点红豆口感更丰富，展艺的蜜红豆还不错，买的小包装20g正正好，酸奶不要加太多，不然不好凝固。
09-01
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蛋白打发参照的小红书教程，还蛮成功的 加了点白醋，去鸡蛋的腥味 用的小号纸杯，烤箱150℃40分钟 放在中下层，不用中途盖锡纸 出炉的小蛋糕QQ弹弹~ 表面的芝麻酥酥香香，可!
05-29
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奇妙小当家
