#午餐•2023年3月14日# 铸铁锅热锅后大火两年各一分钟，再四边一分钟，再两分钟翻面煎，醒肉5分钟，薄的那片全熟了
2023-03-14
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#午餐•2021年12月13日# 发现新大陆了，今天突然想吃带鱼，又怕麻烦，突然想到烤，洗干净简单拌了酱油料酒和一点点盐和油，就放烤箱烤了，记得翻面，要不然底部糊皮会掉，热风上170，下160烤了20分左右，非常完美，喜欢干的可以加大温度...
2021-12-13
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用了三斤老家养的鸭肉，纯瘦，100克盐，腌制了36小时左右，咸度刚刚好，不算太咸，空口也可吃。铸铁锅开锅后小火炖了一个小时，关火焖了一个小时，很松嫩，感觉比红烧嫩好吃 太适合夏天了，炒个蔬菜，切个鸭肉，一顿饭轻轻松松，而且对减脂的人也很友好...
2021-07-19
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新良黑金高粉265克，鲜酵母10克，鸡蛋酸奶加淡奶油共190克，无水，糖10克，盐3克，黄油8克可不放。面包机20分冷藏20分再加油盐20分钟，松弛整形发酵，时间原因冷藏发酵也满模了，200度预热烤箱10分钟，盖模具盖子调低150度烤40分...
2021-04-11
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最近馋肉饼，去附近饭店找了几家吃都不满意，于是乎自己研究 之前做过馅饼，重点也是面团要软，看到作者这个食谱含水量觉得可行 揉了330克面粉220克水，剁了400克肉馅，三人做了三分二就够了 隔夜和好了面醒发半小时后冷藏，肉馅自己剁好也放冰箱...
2021-04-11
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感谢楼主的方子，简简单单却非常细致到位，减糖放了10克，黄油20克，材料面包机搅拌20钟，加黄油前因为有事冷藏了一个小时再加黄油面包机搅拌20分钟后又醒发了30分钟左右才整形，改天再试试加淡奶油版本#早餐•2021年3月25日#
2021-03-25
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很少做面包，更是第一次做咸口的面包，对于减脂需求的人来说很不错，中间我还放了一点肉松，孩子很喜欢吃，整形的时候一定要醒发松弛擀长一点，多卷一些，我着急没有擀长卷的少，二发后收口翘起来不好看了，表面刷了蛋液。放了一个鸡蛋，260克面粉，每个3...
2021-03-22
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感谢作者的方子，用的普通面粉，提前和了面，放了百分之七十的水，全程用筷子搅拌，醒发一会再搅拌光滑，之后一直醒发着大概两三个小时，做的时候手抹油，包起来，收口朝下放入摩飞锅，中火盖盖子，定型翻面再几分钟即可，终于面饼不再硬硬的，而是软软的，孩...
2021-03-22
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减糖放了22克左右，每个13克左右，160℃热风模式烤了25分左右 改良一半上面放了肉松，一半放了蔓越莓，孩子都爱吃
2021-03-14
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vivian_rwh8
