Budgie的厨房

黄油版丨紫薯糯心拉丝肉松蛋黄酥 

馅儿的配方好吃又好看，个人觉得肉松蛋黄比纯蛋黄更好吃。因为没有水饴，就麦芽糖加水，让我的麻薯有点失败。 #早餐•2024年6月25日#

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东北传统筋饼&薄饼&葱花鸡蛋饼（可商用） 

给白兰老师交作业啦，南方面食小白也做出了惊艳美味的家常筋饼！ #午餐•2024年5月3日#

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鲜肉锅贴&素三鲜锅贴 

昨天晚上买的课，今天中午就安排上，太地道啦！ #午餐•2024年3月30日#

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重庆江湖菜—太安鱼 

按老师的步骤一步步做，（缺酒酿和芹菜），好大一锅，鱼肉香浓入味，解馋 #午餐•2024年3月24日#

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三种烤年糕|红糖红枣、抹茶红豆、芋泥肉松 

我用的8吋圆模，垫烤纸（方便脱模），做了红枣核桃蔓越梅味的。操作简单，味道好，糯叽叽 #宵夜•2024年3月23日#

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老少咸宜中式名点-宫廷桃酥&葱油海苔桃酥 

二刷啦，这次小苏打减半、猪油减10克，感觉更好了 #宵夜•2024年3月18日#

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经典干烧鲤鱼｜传统川菜 

一条3斤的盲槽，按陈师傅的方法一做，成就了一大锅美味😋 #午餐•2024年3月15日#

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焦糖诱惑｜焦糖奶油核桃吐司 

二刷，口感太好了。家里的核桃用完了，就用的松子。 我这个颜色浅了点，可能跟焦糖的火候有关系。 #晚餐•2024年3月11日#

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贵州羊肉米线全套攻略|5种核心配方组成 

一家人都爱上了这香浓的羊肉汤，做了好几次了，这是根据自己的口味摆的盘 #晚餐•2024年3月11日#

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上海早餐之油条 

太满意了吧，这个方子真好。做成这丑样，才意识到油条的整形也非常重要，下次加油 #早餐•2024年3月7日#

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教你煎出完美牛排丨烤箱轻松代替低温慢煮机 

老师很专业，给掌握不好牛排生熟度的友友们提供了一个很好的煎牛排的思路。我这两块牛排不够厚，参照老师的做法，烤箱温度110度烤50分钟，再到铁板上每面2分钟、封边，效果很棒，终于看不见肉汁（血水）了，口感也很好👍 #午餐•2024年3月6日#

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焦糖诱惑｜焦糖奶油核桃吐司 

一步步按老师的要求做，中间出了两个差错：1）焦糖酱都打进面团了才想起来忘了放汤种，赶紧加进去再打两分钟；2）二发一小时还没到面包模的8分满，无奈烤箱已经预热好了，不想再等了，所以就放进去烤，结果面包烤出来就没有膨胀得那么高，高度只与面包模齐...

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