小美 海绵蛋糕
必须吹爆这个方子，用了6个小鸡蛋，8寸的蛋糕模具。糖量感觉下回可以减一些，但是又怕减多了影响口感，加了点香草精去腥味。先筛了粉，后放了牛奶玉米油混合物，这样搅拌时候不容易飞粉。
2024-09-21
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【柠檬酸辣鸡爪】自制超级无敌美味的网红鸡爪
第二次做，要记录下，用的15ml的勺子，盐加了2克，其他1.5倍量，看评论加了个百香果，老爷子说口感不够酥烂，不喜欢脆口，味道可以，下次多煮几分钟！
2024-07-28
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卤 牛腱子肉
记录一下。一直用小美的方子来卤，这次爸爸要用铁铸锅卤，所以换个方子试试。一个牛腱子，所有的调料减半，减少了点甜面酱和黄豆酱的用量。用了15ml的勺子。感觉味道还不够足，可能与没有收汁到位和甜面酱黄豆酱没有放足有关。
2024-07-27
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小美卤牛腱
老妈不喜欢吃酥烂的，所以煮了70分钟 1斤的牛腱子 所有调料*0.7 加了2g盐 还加了一勺黄豆酱 还剩20分钟的时候 换成V模式加盖收汁 家里口感偏清淡 还是略咸了一些 记录一下 便于下次调整
2024-07-18
神仙配方📝最好吃的葡萄干燕麦曲奇，没有之一
80g的粗颗粒糖不是很甜，觉得甜的厨友们可能用了糖粉吧。味道让我回忆起美国大学的食堂，这个就是meal plan里的Oatmeal Raisin呀
2023-10-21
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酱牛腱（小美版）
Mark一下，做过很多个牛腱方子，这个是最符合家里人口味的，但是生抽老抽要适当减一些，60分钟带点嚼劲我和老妈喜欢，75分钟太软烂适合老人孩子或者牙口不好的人。
2023-07-31
花生酱饼干
没想到量很大，做了2罐。胃口小的可以考虑减半。记得鸡蛋要常温，不然黄油容易起坨，不要问我是怎么知道的😓放了30g糖，用的是花生巧克力酱，甜度不够，下次试试40g
2023-06-02
芝士海绵蛋糕·小美版
打个卡！分蛋失败星人的福音！
2023-02-01
最爱肉桂卷
交作业！用的180°20分钟，感觉没有很上色，下次调高温度再试一次
2022-12-20
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消耗酸奶的乳酪蛋糕
做了double的量，为了消耗200g的奶油奶酪，和两袋简爱的酸奶。我用的酸奶比较稀，感觉翻伴有点消泡。没有减糖，期待明早冷藏后的味道！
2022-11-29
土豆烧五花肉（小美版）
土豆茭白五花肉混合版 加了2g盐 有点偏咸 但还是光盘啦
2022-11-28
小美版咖喱牛腩
600g的牛腱子 结合下厨房的另一个方子 加了洋葱 花椒 香叶 大葱 200ml椰浆 最后加了80g左右咖喱 总共时间75min 味道超级赞！
2022-11-23
阿爆爆爆爆
