小梅鱼666的厨房

目鱼大烤（红烧墨鱼/卤乌贼）附超详细墨鱼清洗步骤 

㸆了20分钟，味道相当可以！

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［三文鱼创新吃法］托斯卡纳三文鱼 Tuscan Salmon 

相当成功！

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香菇板栗焖鸡 

没有放辣椒，相当成功！

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奥利奥可可蛋糕｜6寸 

按照方子做的，淡奶油用的安佳，一盒250克，也差不多够了，其他的没有改动，味道非常好，抹面不及格。

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柔嫩多汁，烤箱烤出来的嫩烤牛排 

山姆买的澳洲谷饲眼肉，比较厚，两面薄刷一层橄榄油，研磨盐和黑胡椒粒，今天没有新鲜的迷迭香，只能用干的迷迭香叶子代替，烤箱中下层150度40分钟，然后平底锅放20克黄油，牛排两面煎到略黄，这样做出来牛排是全熟的，也是鲜嫩多汁，非常香！

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灵魂出窍的肉松面包 

方子太棒了，一次成功！除黄油外的所有材料放入厨师机，先低速后高速，揉出厚膜后，加入室温软化的黄油，再揉出手套膜。一发是室温醒发20分钟，二发烤箱放一碗热水，35度发酵40分钟。烤的时候烤箱中下层180度15分钟后，发现上色还不够一些，又18...

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比星爸爸好吃的纽约芝士蛋糕 

按方子做的，没有酸奶油，用等量老酸奶替换，柠檬汁差不多挤了大半个，175度30分钟+160度30分钟以后完全没有上色，又加了175度20分钟+170度5分钟。模具的底部放了一张油纸，所以脱模so easy！口感不腻，超越星巴克，就是饼底还有...

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焦糖脆脆杏仁瓦片 

酥、脆、薄、香！甜度也刚刚好！风炉上下火160度15分钟，摊个大饼两层一起烤的，烤好以后再切成小块装袋。

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简单几步教你自制雪糕界的劳斯莱斯——钟薛高 

这个方子太好了！丝绒可可牛乳口味，香浓丝滑，入口即化，无冰渣，没有雪糕的夏天是不完整的！

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这才是葡式蛋挞！ 

这个配方太好吃了！

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万能基础吐司配方 

又是元气满满的一天呀

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万能基础吐司配方 

经历N次翻车以后，终于做出了成功的吐司面包！我太难了，一定要记录一下。 万能基础吐司配方： 高筋粉250克 水40克 淡奶油25克 牛奶75克 细砂糖30克 盐5克 干酵母2.5克 黄油20克 除黄油外所有材料入厨师机，揉到出粗膜，放入室温...

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