酱牛肉 牛腱子肉加焙好的花椒、料酒、盐、葱、姜放冰箱冷藏腌制24小时，冷水入锅烧开后撇去浮末，珐琅锅烧一锅开水，加入清水化开的干黄酱、葱、姜、料酒、盐、花椒、大料等香料，再加入汆好水的牛腱子，大火烧开后转小火炖2-3和小时，关火后不要开盖，...
2022-02-22
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（河北,唐山）
我的北鼎美食日记 夹心汉堡 本来想做餐包，但是这颜色太让人接受不了了，入烤箱烘烤后就睡着了，醒来后就这样了，太晚了真不能做面包了[允悲]北鼎Julia 北鼎BUYDEEM
2021-04-11
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（河北,唐山）
我的北鼎美食日记 黄瓜鸡肉香菇酿 这是一道由丝瓜虾酿演变而来的，因为不喜欢丝瓜那种土腥味就改成有清香味的黄瓜了。馅料主料用的是鸡胸肉和香菇，做虾卷剩下的甜玉米粒放了点，蒸炖锅20分钟，估计是蒸久了，黄瓜颜色有点丑，剩下的馅料一部分做了肠，一...
2021-04-07
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（河北,唐山）
我的北鼎美食日记 青团 清明时节艾草香！ 铸铁锅放点小苏打水烧开后放入摘洗干净的艾草，都烫过来后用凉水冲洗干净，破壁机加点水搅打成泥，澄粉用开水烫熟后揉成团再加入面粉和艾草泥，揉成团后就包吧！ 我做了最经典的红豆馅，红豆是我泡了一晚上后蒸炖...
2021-04-05
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（河北,唐山）
我的北鼎美食日记 荷叶鸡米饭 早上出去之前把食材都处理好了放进猪猪食盒，蒸炖锅预约好中午回到家香喷喷的荷叶鸡米饭就可以吃啦，太方便了！方子是北鼎生活家推荐的，赞！北鼎Julia 北鼎BUYDEEM
2021-04-02
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（河北,唐山）
北鼎珐琅铸铁锅 韭菜炒粉鸽子 同样的食物因为地域不同叫法不一：我们老家叫粉鸽子，唐山这边叫大鸽扎，还是唐山特色之一。做法与常见的就是烩，炸还有做汤了吧，我最爱吃的就是这道韭菜炒粉鸽子，用北鼎的珐琅锅，分分钟搞定，不用放一滴水，鸽子也不会散👍...
2021-01-22
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（河北,唐山）
