100%中种冷藏发酵
都是翻一倍的量，用了500克面，两个蛋液84克，面糊太干，牛奶用了290克，家人说糖味不够，下次调为面粉的18%，用90克糖试试，豆沙的烤了20分钟，椰蓉的烤了28分钟。
昨天 10:53
0 0
无敌松软香甜❗️豆沙辫子面包层层豆沙好吃到爆
500克面，做了20个，全开160－170度烤了20分钟，中途换了一下盘子的方向，颜色可以了覆盖锡纸，感觉干了一点，下次降点温。
3天前
椰蓉小餐包。柔软拉丝，椰香浓郁
500克面做了25个，全开烤了25分钟，上色效果不理想，又烤了3分钟，下次可以烤30分钟，中途观察了盖锡纸。
老式软饼干
用了两个烤盘菜摆下，烤箱的原因，用了风炉，11分钟就可以了，升温太快，颜色枯了，第一次弄，饼胚薄了。
2024-03-22
拇指饼干（提拉米苏饼干）
确实烤了30分钟，太甜了！
3 0
无泡打粉的金枕蛋糕—一次成功零失败
每次烤了4个的两炉，第一炉觉得面糊不流畅，加了点牛奶烤出来合适了，第二炉牛奶加多了，有一小点布丁层，蒸烤箱按到160度，烤箱温度计才显示142度，风炉全开烤了40分钟。
2024-03-16
1 0
青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）
非常好的方子，抹茶粉换成了可可粉，一次成功！
2023-09-02
❌无需泡打粉❗️掌握三个技巧❗️开花米糕轻松做
方子很好，一次成功，用的是做蛋糕的纸杯，最后一个没倒满，反而效果好，倒满的，纸杯被撑变形了。
500克面，烤了20分钟，很好吃！
2023-08-22
2 1
吐司方包，女儿说和来自台湾的爸爸糖一样好看好吃。零失败（是指我个人制作没有失败过）。
还是烤了40分钟，过火了。
2023-08-04
2 0
脆底蜂蜜小面包
500克面粉只能用金盘，大盘不够装，一个30克湿面的面包胚，做出来的面包太小，烤了20分钟，口感干，效果不好。
2023-08-01
做了500克的面，烤了20分钟，什么都好了，就是没脆底，材料落在模具里了，不知道是不是油用少了。
2023-06-04
浮华2
