记录下，方子面团分8份，每份60克左右，刚好一盘斜着放省空间。按照方子火大，自家烤箱上火190下火170，烤15分钟。不用纸袋模具怕微塑料，难看但是自己吃没关系
17天前
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自己炸出来偏硬，不上色的时候捞出来会憋，炸硬了不憋但是不柔软，糖太多了，用了50克白砂糖，其他正常放，糖还是很多。没有温度计，就是熬差不多了，拿筷子沾着偿一下，粘稠了就差不多了。想想我们吃外面卖的沙琪玛的糖也是粘稠的样子。出锅要压一下，不然...
22天前
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本来想做吐司，第一次做，液体多了面团很黏，只好半路想着做个夹心小面包吧。有事耽搁了，发酵过头，发酵之后面团酒味很浓，以为要翻车。实际成品很好，没异味。我是500的面粉，做了一整盘，180℃烘烤20分钟，刚好，方子准确，很好！
11-15
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沉舟侧畔千帆过过过
