日式紫薯紫糯米包
今天又做了一次，馅的糖放了40克，炼乳换成淡奶油，皮的牛奶放了130克，175度18分钟
2024-11-29
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紫米馅的炼乳换成了淡奶油，一次成功
2024-11-23
100%真全麦吐司
用的黑全麦粉，水不能超过190克，试过全麦粉，水也是要适当减量，已经多次尝试，否则粘到你怀疑人生。全麦粉要买蛋白质含量高的，越高越好，我用的黑全麦粉蛋白质含量14.1。最好能使用鲜酵母，发的又快又高，特别是冬天。这个配方我已经做了不下十次。...
2024-11-06
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椰蓉奶香月饼（多次实验，配方超好用！）
一次成功
2024-09-13
减脂主食黑全麦馒头
一次成功，耶✌🏻️
2024-08-26
黑全麦波兰种吐司，这么柔软简直怀疑你是个假全麦！
这次只用了70克牛奶，用的鸡蛋是每一个52克（蛋液），糖40克，其他用量都没有变化，给大家做个参考。
2024-07-16
排气还不够完美，高度非常满意
2024-06-19
椰蓉面包（零失败简单又快手）
做过N多次了，太喜欢这个配方了，感谢作者的分享😊
2024-05-31
飘香椰蓉酥｜锁死这个配方
来交作业啦，一次成功，总体减了10%的糖，油酥部分把黄油换成了玉米油（需要减15克左右），配方很不错，感谢作者的分享
2024-05-30
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椰蓉三角酥
小的烤箱建议把温度调低或者减少烘烤时间
2024-05-29
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因为不喜欢猪油所以收藏了这个配方，看评论区好多朋友看不明白配料表，我自己研究了一下分享给大家，感谢作者的分享，今天打算撸起袖子大干一场，完成后再来晒图😊
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冷藏法快速出膜一次发酵大吐司🍞
配方很好不用改，上火160下火180，烤箱最底层烤30分钟，完美脱模
2024-05-16
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麦__麦
