苏菲菲爱下厨的厨房

老婆饼 

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2024年10月27日 

乌龙蛋黄酥

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糯米馅老婆饼 

老师，我这个170上下烤20分钟后转180°热风模式烤10分钟，烤制过程中糯米馅膨胀出来，出炉后冷却开口开裂好大，是什么原因啊？是不是我烘烤时间太长拉？

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岩烧乳酪面包/私房热卖款/芝士脑袋最爱 

上190/下180，中层考15分钟，时间正正好，原配方基础上添加100克波兰种下去，成品超级超级软，中间岩烧乳酪酱不需要太多太多，不然酱太多，覆盖面包表面太厚，焦糖会少一点

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微咸味奶油吐司 

啊呜老师，按照配方，有一个土司侧边向内收缩了，什么原因尼，烘烤时间时160/180烤30分钟

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奶香浓郁的奶酪吐司 

库存牛奶不够，原配方408，家里只有一支牛奶，250克牛奶+1小盒伊利原味浓稠酸奶加自来水，就是平时普通那种舔酸奶盖那种，凑够408，成品超级超级软，啊呜老师配方很好，放在烤箱最下层 ，160/下180，烤30分钟

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玫瑰乳酪贝果「黑糖玫瑰贝果」 

200℃烤18分钟

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反斗马拉盏（广式） 

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反斗马拉盏（广式） 

配方减一半，可以做12个，超级棒

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超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

老师，为啥我200℃上下烤25分钟热风模式，烤出来底部不够酥脆滴，韧韧滴

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恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方 

180热风烤30分钟，入炉前已经喷水了，老师，为什么我这两次烤出来表面会有一条东非大裂谷😂😂😂😂

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自制蓝莓酱[这配方太绝了，味道极好] 

没有给柠檬汁，也可以

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