配料 走地鸡半只 新鲜九层塔数根/罗勒叶碎10g 生姜数片 大蒜一个 干辣椒少许 盐少许 米酒80g（推荐台湾红标） 酱油30g 老抽10g 冰糖20g 过程 走地鸡洗净剁块用盐水浸泡（去腥去血水）半小时，生姜切片大蒜拍扁备用，然后把鸡块...
2023-03-12
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清蒸螃蟹 配料 青蟹一只 大葱数根 姜片数块 白酒少许 过程 用清水浸泡青蟹数小时之后再换水（目的是让螃蟹吐沙和排泄干净）用牙刷或者毛刷将青蟹表面清洗干净，大葱几根把螃蟹捆绑，姜片数块切片，部分放蒸水里，其余撒在螃蟹身上，最后放入螃蟹再...
2023-02-05
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配料: 香蕉四根 鸡蛋一个 淀粉少许 面包糠少许 过程: 香蕉剥皮切成三段，烧油至油温120度转小 火，香蕉段先沾鸡蛋液，接着裹淀粉，再沾回 鸡蛋液，最后裹上面包糠，放入油锅，其余按 以上步骤即可。
2023-02-05
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香甜可口玉米汁（五人份） 配料 玉米两根 小米50g 冰糖70g 纯净水2000ml 过程 玉米取粒，可以先用刀顺着切之后用铁勺把剩余的刮下来。取纯净水和小米一起倒进去破壁机调玉米汁模式，完事之后再加入冰糖加热至融化即可大功告成。
2021-10-17
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姜汁撞奶（一人份）因为家里没有水牛奶所以用全脂奶代替，只要牛奶脂肪和蛋白质含量大于0理论上都可以做。 配料 黄姜汁22g 白砂糖12g 全脂奶200ml 过程 去皮黄姜榨汁，牛奶加热放入白砂糖缓慢搅拌，加热到75度为最佳，没有条件的小伙...
2021-10-16
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丨虎虎生威丨
