交作业，8月29号晚上做的，还以为提交过了😵💫 用的买烤肠送的培根，培根的颜色太浅，影响成品的颜值，都快看不到了😮💨 烤箱里右边的那两个，送进去的时候油纸太滑了，掉下来摔瘪了😢第三个切面看摔的还行～ 最后四个是买完课就做了原味做翻车了，...
2022-09-02
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是第一个交作业吗～ 初次学做恰巴塔，总怕做不好，老师说面温不能高，哪怕低到20度也不能让它高了，室温开到20度，桶下堆放冰块，结果面打好了面温才18度多点儿，又太低了吧😂下一步没留意又发酵到两倍大了🤔 家里没有细全麦了，做出来颜色有点深，气...
2022-08-26
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这些都是上半年做的，也一次性提交作业吧～ 前几次在锡纸上烤的，不知道为什么总是粘在锡纸上不好取出来，后面几次在烘焙纸上做的好一点～ 黄鱼鲫鱼和鲈鱼，鱼都有点大，装盘有点挤，得寻一下藤编的了～ 入了老师很多课，只是第一次提交作业。这个烤鱼太好...
2022-08-12
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每天至少来一杯的人，这节课深得我心，咖啡豆也多磨了2g～坚果果干也是我日常所爱，全部铺上，装饰用的核桃仁是我用核桃夹现夹的～ 馅料加的多，称重分面团时就多出了120g，果仁果干是不会醒发长个子的，盒内就没有达到九分满，成品出来吐司也有点矮，...
2022-07-31
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先肯定这是一款又软又好吃的馅料面包～ 不知道为什么，同老师的配方比一样，老师称量分成了五个面团，我却多出了85g🤷♀️用的面粉不一样，也忘记预留水了，面团有点软。后加黄油～ 家用烤箱一次烤三个还挤在一起变形了，下次得做的小一点，第一炉粉筛...
2022-07-31
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4月10日晚做的，之前没有交作业的习惯，以后做好就及时提交，把之前跟每个老师学做过的都慢慢补上，中餐西餐面包或是甜品饼干～ 这两年入了红糖燕麦老师几十节课，这还是第一次交作业😔是老师教会我怎么用喷雾来制造蒸汽，也是我第一次学做跟法式沾边的烘...
2022-07-23
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上个月底做的，就是不记得交作业，以后要记得～ 第一次做鲁邦种～ 食材买到什么就用什么了，甜罗勒是自己种的，剪几片叶子够用就行～ 没买杜兰小麦粉，觉得太大一包了，但做的时候就后悔了，会粘披萨铲不好送😭也没想起来用木板的试试，还是要买手粉，我是...
2022-07-22
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迷路了Diane
