山城长住人的厨房

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湖北,宜昌 湖北,宜昌 广告人 2020-10-09 加入
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山城长住人的作品 查看全部 80 作品

  • 一吃就爱上的花生酥

    一吃就爱上的花生酥 

    还可以

    12天前

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    山城长住人 山城长住人 (湖北,宜昌)
  • 苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作

    苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作 

    为什么我做出来的又硬又酥。还很糊,我一直守着,并且第二批很注意,没放在中上层,放在中间,还用纸挡了,为什还是这样?感觉像炕饼,一点也不像月饼

    09-17

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  • 椰蓉古早蛋糕

    椰蓉古早蛋糕 

    面有点糊了。谢谢方子。

    08-11

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  • 白凉粉版「黄桃果冻」

    白凉粉版「黄桃果冻」 

    挺方便的,做出来很容易。

    08-11

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  • 玉米浆蒸蛋糕

    玉米浆蒸蛋糕 

    不算成功吧,蛋黄粉类部分太干了,加了小半瓶牛奶才能和得动,做出来感觉很死板,吃还是很好吃。蒸锅里放不下的我烤了几个杯子,感觉也不错。等我有机会再做一次看。谢谢老师的方子,让我知道玉米浆还可以做蛋糕。

    07-21

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  • 自制甜酒酿(不加糖就让酒酿超甜的秘密)

    自制甜酒酿(不加糖就让酒酿超甜的秘密) 

    怎么做成这样了,失败了,好可惜。

    03-12

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  • 橙汁软糖

    橙汁软糖 

    没有木薯粉了,用玉米淀粉做的,感觉没有那么劲道

    02-15

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  • 薄脆 | 消耗蛋清最简单的小饼干

    薄脆 | 消耗蛋清最简单的小饼干 

    摊成一整块不好弄平,所以烤出来薄处糊了,厚处还软。用小圈圈的烤盘粘得一塌糊涂,不敢用。谢谢博主的好方子,如果能做博主做的这么漂亮就好了

    02-11

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  • 香脆法式经典猫舌头饼干|简单快手|消耗蛋白

    香脆法式经典猫舌头饼干|简单快手|消耗蛋白 

    又甜又香又脆,下次做少点糖看看,实在太甜了。烤的时候非要盯着看,6到8分钟之间,边子一泛黄就出炉,冷了会脆。我开始烤糊了,是因为没彻底凉的时候尝中间还软,就那么两分钟就糊了,不过糊的也还挺好吃。谢谢方子,帮我消耗蛋白

    02-11

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  • 杂糖

    杂糖 

    过年,没有去超市买任何零食,自己做了好几种糖块,有花生的,芝麻的,还有各种坚果的。 味道也就是香和甜。做起来也很简单。 我特别怕麻烦,不喜欢去各样称重,然后精确比例做美食,我一般都是看着办的。想想这都是传统点心,...

    02-11

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  • 花生芝麻酥(低糖健康版)

    花生芝麻酥(低糖健康版) 

    放了花生芝麻红枣枸杞南瓜子,很好吃,就是切得不好看。烫的时候一切会变形,凉了又太容易碎,温的时候,表面温了,一切里面还是烫的,也变形。我基本是按料和糖的比例1:0.8做的,白糖和麦芽糖的比例是1:2

    02-10

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  • 零失败香酥芝麻脆片

    零失败香酥芝麻脆片 

    铺成一整块不容易弄绝对平整,所以生一块,糊一块,弄成一个一个也差不多,边子容易糊。反正不好看,但是吃还可以。我把有点生的加了时间烤,不过总的也只能烤15分钟,也许我的烤箱更火大吧

    02-08

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