图五为一图流方便后续自用，另外加了蜜豆一级棒，没有奶油，160克奶和30克黄油加干酵母前揉手套膜不成团，最后边揉慢慢加粉，加到略微还有些粘底时既止，然后揉5～10分钟出薄膜，最后按流程发酵烘烤
2024-03-17
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这个配方，用的三能低糖DS1920197+三能波纹。低糖吐司盒155度25分钟上面上色略深下次可减少1～2分钟，波纹吐司盒155度25+20分钟左右，两个一起烤的上色完美，加了2.5克改良剂
2023-01-13
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配方非常好，整形时可以明显感觉到，面粉水润但只有略微粘手，用的河套牌瑞雪粉做的，可惜温度不太适配，32升的长帝，千万别用180℃，不然就成黑炭了。。。下次改用常用的150再试试。。。用自己平时用的温度烤！不然肯定凉凉。。。新手喜欢全部照搬，...
2022-10-05
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配方用的这个https://www.xiachufang.com/recipe/106851312/ 因为是中途换车。。。。。结果搞出来有些松散不过好在还软，味道也过的去，下次用本贴原配方，记录一下。本次是放中层上155℃下200度24分钟...
2022-09-04
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200克粉，用得冰牛奶发酵1小时，感觉发得有点点过了，面团比较冷又自作主张发酵放了杯热水放里面，温度38度。中火小爱同学定时8分钟，还算比较满意。
2020-12-01
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大表哥不熬夜
