真正零失败的古早蛋糕
组织很粗糙，是蛋白打过了吗
2023-03-09
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简单快手小餐包
电子称搞不见了，凭感觉做的，到第二天都很软。重点是面要稀、以及面要发起来。
2022-06-26
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苹果派（超快手）菠萝派、香蕉派、红豆派
蛋挞皮从冰箱里拿出来后立马脱锡纸 两个苹果，30克黄油，40克糖，齁甜，15个 红豆派好吃
2022-05-14
堂妈小厨——伯爵红茶饼干
胡乱多放了面粉、是软软的酥饼
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方案二
12个大蛋挞（方案二略胜一筹） 方案一：鸡蛋2个，牛奶100g，淡奶油80g，炼乳2勺 方案二：鸡蛋2个，牛奶250毫升，糖20g～30g 温度：200度18～20分钟 蛋挞皮提前解冻边缘更容易起酥
2022-01-16
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牛奶鸡蛋黑芝麻薄脆小饼干
边缘脆，中间软，可能是太厚了或者面糊不够稀 在冬天当黄油加入鸡蛋液里的时候会立马凝固 导致烤的小饼干表面呈蜂窝状 隔一晚上后变脆
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黑芝麻牛轧糖
奶粉多放了点，太甜，小块比较合适 用砍骨头的刀切会很整齐 另外，加花生适合比较软的状态 不然会切的不整齐
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海盐杏仁太妃糖
2份100颗左右 坚果各用了100g左右 食用盐2-3g 糖硬了还没切可以放烤箱100度5分钟左右 口感嘎嘣脆，太甜了，可以考虑减糖 如何切的更平整呢？
2022-01-15
5分钟搞定奶酪棒（块）
可以减糖
2021-12-06
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改良版红枣糕，此配方蓬松柔软，减油减糖，全蛋打发好操作
有点儿干，加了点鲜奶
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好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）
酥皮没等画菱形就裂开了，是酥皮薄了吗？？？ 面包60g，酥皮18g（酥皮按照配方减半，剩余面皮用来做红豆列巴，170度，30分钟） 180度20分钟，底面有点糊，酥皮不要包着底面
2021-10-31
in0214
