伊伊的奶昔的下厨房个人主页

伊伊的奶昔的作品（查看全部 15 作品）

汉堡（基础汉堡胚做法）

22年的酵母本来以为发不起来没想到还挺成功基本上完全照着方子来的多加了5g的蛋液，但是后来又加了一些面粉。下次按照标准蛋液来水的话可以少10~15g 糖也有点多了，40~35g就可以夏天4点多开始做的，8点钟出炉，时间还是挺久。

08-24

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伊伊的奶昔（河南,郑州）
入口即化，气孔均匀酥松的手指饼干(用于提拉米苏)

方子特别的好，不仅厚度够，还非常酥，空口吃也非常可。比起买的手指饼，颜色稍黄，鸡蛋味浓郁，甜度自己可调节，我用了35克白糖。自己的烤箱130°左右，30分钟。#下午茶•2023年5月2日#

2023-05-02

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伊伊的奶昔（河南,郑州）
碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）

上下火200°15分钟，150°又回炉了10分钟用的马苏里拉奶酪，唉烤吐了也是割浅了，上面不开花#下午茶•2023年2月6日#

2023-02-06

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伊伊的奶昔（河南,郑州）
Apple Tart（苹果塔）

感觉我的芝士心烤成了布丁，不知道凉了之后怎么样，塔皮超级酥，杏仁片苹果片都很好吃，感觉酸苹果会更吃好。下次再做试试减少黄油和奶油奶酪，有点太腻了#晚餐•2023年1月18日#

2023-01-18

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伊伊的奶昔（河南,郑州）
最好吃的圣诞姜饼人配方

记录一下用量减了一半，但是蛋液是15克，放了2克泡打粉，口感比较酥，姜粉肉桂粉各放了2克感觉味道不是很足，下次可以再加量，我们家烤箱脾气比较大，下次160度试试。

2023-01-07

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伊伊的奶昔（河南,郑州）
好吃到翘jiojio的巧克力生吐司

#晚餐•2022年5月1日# 目前为止最成功方方吐司，而且这味道要不要太好，由内而外都很赞！记录一下： 1.厨房温度约24° 2.冰水和面——水面有冰渣的程度 3.我用的王后硬红，水多加了有10ml左右 4.一发就在微波炉里打了一碗水加...

2022-05-01

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伊伊的奶昔（河南,郑州）
柠檬🍋凤爪

交个作业，我的汤没么那多，喜欢柠檬的香味放了四个才满意，只是泡了几天都不是很入味，有没有大神有入味的方法

2022-03-19

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伊伊的奶昔（河南,郑州）
【琥珀核桃仁】冰糖无油不粘手

减半做的，超级成功，嘎嘣脆

2021-11-15

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伊伊的奶昔（河南,郑州）
德国婆婆秘方·只多一料·香得上天的全麦核桃蔓越欧包

交作业#晚餐•2021年7月24日# 这个味道真的很特别啊自己的面包含水量太大没发起来，入炉后就没长大，以为要成饼了，结果组织很不错，口感也软软的，又是一款操作后入坑的面包总结一下不足： 1.用的黑全麦粉，200ml水加进去后明显不够...

2021-07-24

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伊伊的奶昔（河南,郑州）
小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷

抹茶卷卷 200ml奶油还是太多了 20克糖下次也要减点儿第一次做毛巾面，真的好美呀

2021-02-03

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伊伊的奶昔（河南,郑州）
快手淡奶油蔓越莓司康（零失败）

切的太厚了，调成180°，烤了20分钟，上色完美感觉糖放少了，所以表面分别加了巧克力豆、粗砂糖，等放凉了明天尝尝味道淡不淡😋

2021-02-01

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伊伊的奶昔（河南,郑州）
超火爆的坚果巧克力脆片

宝宝是深度巧克力爱好者，脆脆的食物也是我的心头好，非常感谢作者的分享，做出来很成功。多烤了5分钟，减了5g糖，下次减10g。家里的原味坚果只有榛子，个人不是很喜欢，油味太重，下次试试大杏仁和夏威夷果。

2021-01-15

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伊伊的奶昔（河南,郑州）