太久没做面包，最后几分钟基本守着烤箱，看上色和看熟度，一直在调整烤盘位置。 总的来说上下火180°C，中下层19分钟，最后再调整上色问题即可。 馅料是，红豆粒裹上椰蓉！！ 酥皮配方有调整，适度增加了量，我喜欢厚酥皮！
2023-12-29
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👀早知道不涂牛奶在表面了，烤完表面有点焦糖色，没那么好看！ 对了，我用的是南瓜泥和面，所以橙黄色🍔 上190°C下180°C 18分钟
2023-12-27
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用这个方子的做了老婆饼的饼皮，第一次用开水来和水油皮，不错，确实酥到掉渣！！ 一个饼皮大概30g左右，包30g馅料，1:1。 我用海式烤箱中层170°C，19分钟，再用2分钟，放最上层上色！以后调整一下，中层可以烤21分钟，可能更酥！！
2023-12-03
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#宵夜•2023年3月10日# 广式可乐饼？我加了腊肠和鸡腿肉，胡萝卜，洋葱，内里裹上马苏里拉芝士碎加上预热，180℃10分钟。 好吃！！咸度要在试一下再裹蛋液面包糠！
2023-03-10
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小均爷
