全麦吐司第一次尝试记录：法焙客300g模具，390g+面团（山茶花+农家不知名全麦粉，13g白糖，16g玉米油），190℃20分钟，中间开烤箱门调了方向，实际温度150～180，有点嫩有点沉积，下次面团可以少30g，揉面发酵要继续努力。大致...
2022-04-22
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我的烤箱中下层160℃半小时，底火可以减5度，或者放中层，除了柠檬黄用了色素，其他用的果蔬粉。改进的地方：1、烤好后草莓粉几乎看不到，看来下次得换一种红色；2、最后擀卷的时候揪掉一头没颜色的水油皮，可能会更好看；3、包完了也要记得整形啊，不...
2022-03-03
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站在坟头欺负鬼
