zhm秋水的厨房

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2020-11-17 加入
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zhm秋水的作品 查看全部 31 作品

  • 小笼包(秒杀市面上小笼包店的做法)

    小笼包(秒杀市面上小笼包店的做法) 

    因为勺子大小不同,虽然配方减量,但是还是有些咸了,但是挺好吃的,所以说咸淡还要自己掌握,感谢作者的配方,特别满意#午餐•2023年3月1日#

    2023-03-01

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  • 烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)

    烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法) 

    好久不做了,有些忘了烤箱温度,180度预热5分钟,上下火130度先烤50分钟,转140度烤20分钟,完美解决了原来底部的布丁层问题,谢谢作者老师的方子,无数次的做了

    2022-04-18

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  • 老面包,改良版,更柔软!更香浓!

    老面包,改良版,更柔软!更香浓! 

    减半做的,所有都是严格按方子来的,只是中间因为洗澡,有些发酵过了,烤箱是放中层150度上下火烤了半小时,试试看味道如何

    2022-04-18

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  • 不用揉出膜的松软红豆面包

    不用揉出膜的松软红豆面包 

    我是晚上八点活的面,水用牛奶代替了,用量要比水多几克,这个是自己看着增加的,奶粉也加了,不知道是不是发酵粉的缘故不,直到晚十一点多才醒发的差不多,所以等着两次醒发后就到了快凌晨一点了,所以把它放烤箱最后醒发了一晚,早上不到八点开始烤的,烤箱...

    2022-02-08

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  • 好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕 

    裱花袋绞的口太大了,没挤出花型,但是老公吃了说是比卖的黑森林蛋糕还好吃 烤蛋糕胚,我是170度烤了二十分钟,感觉还可以 绝绝子

    2021-10-12

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  • 枣糕

    枣糕 

    糖减到了60克,150度烤了40分钟,感觉不错

    2021-09-29

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  • 酥到掉渣‼️桃酥~玉米油版!超简单✌️

    酥到掉渣‼️桃酥~玉米油版!超简单✌️ 

    老公怕我烤过了,所以大概是170度烤了16分钟,在烤箱用余温又上色了。作者房子不错,点赞#晚餐•2021年6月23日#

    2021-06-23

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  • 烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)

    烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法) 

    我是用方的不沾盘做的,爬高还可以,出烤箱稍微有些回缩,因为喜欢吃老一些的,所以蛋清打发的过了点,我家烤箱我设置的150度一个小时 ,正好,出炉很成功。

    2021-06-23

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  • 奶酪蛋糕(好利来半熟芝士蛋糕)

    奶酪蛋糕(好利来半熟芝士蛋糕) 

    我是按照作者的方子来的,不过烤箱温度我是先150度半小时然后是130度半小时,烤盘的水开始就干掉了,不过蛋糕烤出来还是湿润的,味道不错。当早餐吃掉了。感谢作者。#早餐•2021年3月8日#

    2021-03-08

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  • 8寸披萨饼皮做法(🉑️厚🉑️薄,🉑️脆🉑️软)4张

    8寸披萨饼皮做法(🉑️厚🉑️薄,🉑️脆🉑️软)4张 

    今天是第三次做披萨,放了炒过的尖椒和紫皮洋葱,放了点玉米粒和火腿肠,这次是180度烤了二十分钟,很喜欢这种焦香味的饼皮,成功。

    2021-03-02

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  • 外脆里糯的红糖烤年糕

    外脆里糯的红糖烤年糕 

    我是用披萨盘做的,成功了,严格按作者配方,不过我放了点椰子油更好味,我家烤箱温度偏高我设的是160度二十分钟也刚好。做好都半夜了还是忍不住吃了一块。

    2021-02-28

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  • 全蛋海绵蛋糕

    全蛋海绵蛋糕 

    全蛋打发的不错,鸡蛋是买了十几天的鸡蛋,打蛋盆底下用温水隔着打的,全程大概打了二十分钟打发全蛋,开始用150度烤了半小时,里面有些不熟,后来又加了十几分钟,说实话好喜欢这种粗糙的口感。谢谢作者的详尽方子。#早餐•2021年2月28日#

    2021-02-28

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