好香啊！外表硬汉内里少女的全麦欧包是我妈喜欢的 不过我妈爱甜 家里的零卡糖用完了 我就只用少量的黄冰糖来炒洋葱 面粉里一点糖都没放 我是直接放烤盘里 烤箱没放水 就是在表面稍微喷了点水 烤箱不稳定 一开始预热达到250℃ 把欧包放进...
2022-11-29
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挑嘴的大宝很给面子的吃了两块✌🏻 开封的淡奶油就剩了一点 没想到最后也很成功！ drMilk奶油干酪245g 雀巢奶油100g 鸡蛋2个 糖粉45g 玉米淀粉10g 230℃左右23分钟 下次试下18分 看能不能流心😀
2022-11-28
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第一次做抹茶酥！丑萌丑萌的 单纯记录一下方子 总共是16个的量 油皮： 高筋小麦粉120g+低筋蛋糕粉65g 玉米油60g 水65g 糖30g（家里人爱吃甜的） 酥皮： 低筋蛋糕粉140g 抹茶粉5g 玉米油60g 以上油皮和酥皮的材料...
2022-07-31
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配方减量 做了12个 油酥部分太黏了 我多加了一点低粉 我们这天气太热 最后松弛的时候都有点干 有点掉皮 不过成品出来不错 我的咸鸭蛋太大个了 抢了乌龙味 还漏了油了 下次做的时候 增加点乌龙茶馅或者减少蛋黄量才行了 成品太酥了 一咬就掉...
2022-07-24
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【视频】3分钟 奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康) 消耗淡奶油～
试了几次 这一次终于成功 前面几次不算失败 但是因为面粉吸水问题 一直把握不好 换了几种低筋粉面包粉都不理想 扣了几个出来后 后面还没来得及扣的全都粘粘的变成湿答答的状态 这一次调整了比例 做出来成品九个 有一个稍微厚一点 勉强算十个...
2022-07-15
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少女很多斤
