糯米油炸糕|糖糕🌈学会可以摆摊儿了
绝大部分糯米粉都用开水浇过了。发好后又多揉了一会，面团很细腻了，才开始进行下一步，一共做出11个。
2024-01-10
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冬日金陵街巷里的记忆 ～法式蜂蜜老蛋糕
三个中号偏小的蛋，其余材料减半，做出来10个（12连马芬模具），没有泡打粉，味道稍逊，但与小时候的味道已经很接近。
2022-12-06
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椰子油版椰蓉馅
太散了，不适合揉团包在小餐包中……
2022-07-25
【江米条】年货小零食~香香脆脆
炒糖浆的时候放了100克水，50克糖，炒了几分钟，水下去的不多，最后还是有点水，不太理想……
2022-07-17
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🥛超简单快手，柔软拉丝，一次发酵，牛奶小餐包
紫米馅小餐包，牛奶少加了30克，用的金龙鱼面包粉，面团略粘手。烤出来的拉丝效果不错。
2022-07-16
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下午茶🥞
花生酱曲奇 黄油 75克 糖粉 45克 鸡蛋 1个 花生酱 50克 低粉 150克 黄油加糖粉打发至发白羽毛状，分两次加入蛋液搅匀，加入花生酱搅匀，筛入低粉，分成20克左右一个，用叉子压出花纹，烤箱中层175度18分钟左右至上色。 #下...
2022-07-10
江米条
自制的糯米粉，可能因为糯米粉没有太干燥的原因，最后面团很黏，又加了不少干粉，可能因为干粉加的多，炸出来觉得特别脆，也有可能是炸的时间长了？反正跟外面买的口感不太一样，放一天看看是不是有改善。
2022-06-28
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🍌香蕉戚风蛋糕🎂（8寸）
用做完香蕉派的香蕉（香蕉+炼乳）做的，香蕉用破壁机打成了泥，其余与配方一致，味道中规中矩吧。140度烤了半小时，155度烤了半小时，表皮颜色略过火，下次需要提前盖上锡纸。
2022-06-27
🍃2款超好吃流心绿豆糕——清新冰爽｜解暑夏日点心免烤箱｜无需长时间炒制
自己炒了一会，实在太累了，交给面包机，然后……它好像给我炒的有点干了，巴特，并不妨碍味道。
2022-06-21
午餐•2022年6月11日
胡萝卜汁和面，猪肉虾仁芹菜馅馄饨……#午餐•2022年6月11日#
2022-06-11
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小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷
蛋太小了，用了5个，其余按照方子来。没有卷成卷，做成了三明治的形状，加了芒果酱。
2022-06-07
牛奶150克 淡奶油144克 鸡蛋48克 糖50克 奶粉20克 高筋粉400克 干酵母5克 盐5克 黄油40克 用的百钻面包粉，面团比较润，略湿。 室内温度31度，烤箱发酵32度，一盆常温水，大概45分钟。 出炉后拉丝效果不错，比较成功。
2022-06-05
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