液体改变了一下油40热水70,红曲粉10加了大概一克的可可粉3.4滴红丝绒液,海氏c40下二层上155下150烤了35分钟,用的油布毛巾面超完美,感觉有点湿,不知道是不是因为蛋黄糊稀了,下次水减量试试,皮的那面被油纸全粘走了,哈哈哈~夹心就...
2021-04-22
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第一小时发酵按作者说的放烤箱放水盘,就长大了一点点,然后又按发酵功能28度一小时左右,也是只长了一点,然后开烤马上长大了,我是纯手揉的,纯玉米油,揉到傻,还好没翻车,第一次烤面包,还算满意的,就是烤箱上色不均匀,才买了4个月多月啊,悲哀
2021-03-23
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吃掉了一个半,不放那么满的话可以有6个,巧克力是比利时的72,糖28,220度8分钟,已经没有流心了只有一丢丢还没烤透的状态,可能是不喜欢吃巧克力的原因,感觉这个巧克力豆好难吃,下次再多点糖
2021-02-16
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应该是第五次做了,做得越来越好了,给你们安利个软化黄油的好方法,把黄油切小片称好,然后用个模具装着垫张油纸,放入烤箱最低温度我的是60度,一开始先调5分钟,没软就继续烤几分钟,慢慢烤软化,真的超级好打发,我打成奶油状了,很好挤,花型怎么弄都...
2021-01-21
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