可禧可乐的厨房

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广东,清远 广东,清远 2020-11-22 加入
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可禧可乐的作品 查看全部 17 作品

  • 贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项

    贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项 

    第一次做,手揉的,加多了大概10克水不然揉不动,200度烤了17分钟,放凉后表皮不够硬,又重烤了9分钟,横着切开抹的柠檬酱,好吃~

    2023-02-28

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    可禧可乐 可禧可乐 (广东,清远)
  • 蛋黄酥

    蛋黄酥 

    做很多次了,很好吃,感谢作者的分享,让我这个烘焙小白能自学成功。

    2022-07-13

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    可禧可乐 可禧可乐 (广东,清远)
  • 最好吃没有之一的曲奇!

    最好吃没有之一的曲奇! 

    做很多次了,一次比一次好,这次的上色很均匀,糖减到50-60克(按各人口味增减哈)。

    2022-07-13

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    可禧可乐 可禧可乐 (广东,清远)
  • 恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方

    恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方 

    好吃,一次成功,而且很简单,进炉前喷了很多水,烤完焖了五分钟再出炉,大空心哦

    2022-01-11

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    可禧可乐 可禧可乐 (广东,清远)
  • 红丝绒蛋糕卷(超详细)

    红丝绒蛋糕卷(超详细) 

    液体改变了一下油40热水70,红曲粉10加了大概一克的可可粉3.4滴红丝绒液,海氏c40下二层上155下150烤了35分钟,用的油布毛巾面超完美,感觉有点湿,不知道是不是因为蛋黄糊稀了,下次水减量试试,皮的那面被油纸全粘走了,哈哈哈~夹心就...

    2021-04-22

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    可禧可乐 可禧可乐 (广东,清远)
  • 2021年04月13日

    2021年04月13日 

    做了六寸芒果的用了五百多的奶油,你们都是用多少的?感觉我用的好多~

    2021-04-13

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    可禧可乐 可禧可乐 (广东,清远)
  • 🍋柠檬酱🍋

    🍋柠檬酱🍋 

    味道好惊艳,绝~就是有点费鸡蛋

    2021-04-12

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    可禧可乐 可禧可乐 (广东,清远)
  • 蛋黄酥

    蛋黄酥 

    油酥混合后猪油融化很粘,油皮松弛后很多油,其实就算破酥还是怎样都是可以做成功的,就是没那么好包而已,180.170烤了35分钟,没足够的时间千万别轻易开始,翻倍的量凌晨一点多做到6点,猛打瞌睡~这个量的皮很薄,成品65克左右,好吃~

    2021-03-31

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    可禧可乐 可禧可乐 (广东,清远)
  • 蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂(小视频食谱)

    蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂(小视频食谱) 

    求救,这是不是你们说的油皮啊?上下170烤了20分钟,还是我的油布不行了~

    2021-03-27

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    可禧可乐 可禧可乐 (广东,清远)
  • 椰蓉餐包(一次发酵,玉米油版,或黄油)

    椰蓉餐包(一次发酵,玉米油版,或黄油) 

    第一小时发酵按作者说的放烤箱放水盘,就长大了一点点,然后又按发酵功能28度一小时左右,也是只长了一点,然后开烤马上长大了,我是纯手揉的,纯玉米油,揉到傻,还好没翻车,第一次烤面包,还算满意的,就是烤箱上色不均匀,才买了4个月多月啊,悲哀

    2021-03-23

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    可禧可乐 可禧可乐 (广东,清远)
  • 巧克力熔岩蛋糕(全图文超简单)

    巧克力熔岩蛋糕(全图文超简单) 

    吃掉了一个半,不放那么满的话可以有6个,巧克力是比利时的72,糖28,220度8分钟,已经没有流心了只有一丢丢还没烤透的状态,可能是不喜欢吃巧克力的原因,感觉这个巧克力豆好难吃,下次再多点糖

    2021-02-16

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    可禧可乐 可禧可乐 (广东,清远)
  • 最好吃没有之一的曲奇!

    最好吃没有之一的曲奇! 

    应该是第五次做了,做得越来越好了,给你们安利个软化黄油的好方法,把黄油切小片称好,然后用个模具装着垫张油纸,放入烤箱最低温度我的是60度,一开始先调5分钟,没软就继续烤几分钟,慢慢烤软化,真的超级好打发,我打成奶油状了,很好挤,花型怎么弄都...

    2021-01-21

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    可禧可乐 可禧可乐 (广东,清远)