崔茂晶的厨房

甜点甜品 

【春日食谱】杨梅三部曲 说到雨季，怎么能不想到杨梅？ 这次做了三种杨梅的甜点： 1、杨梅奶油蛋糕，用的是维多利亚蛋糕的配方，把草莓酱换成了杨梅酱。 2、杨梅泡芙。中间用的是杨梅奶油酱，保留了果肉的口感。 3、用杨梅、柠檬、蜂蜜和乌龙泡的杨...

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甜点甜品 

夏日风靡米布丁｜三种口味组合&三种装饰 芒果🥭 草莓🍓 焦糖红茶☕️ 这次的米布丁一共有四个层次，是结合了英国经典甜点茶佛（Trifle）做的改良版。无需烤箱，制作简便，冷藏后食用更佳！#甜点甜品# #米布丁#

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蛋糕蛋糕🍰 

试了一个新口味，草莓牛油果慕斯，两种设计，最后用了第一种。#蛋糕蛋糕🍰#

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2021年07月16日 

夏季限定—树莓开心果挞

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蛋糕蛋糕🍰 

Chausson aux pommes 也叫苹果酥。酥皮包着焦糖苹果泥，层次分明，脂艳油香，尝过一次就忘不了～～#蛋糕蛋糕🍰#

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蛋糕蛋糕🍰 

树莓慕斯蛋糕～～#蛋糕蛋糕🍰#

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2021年03月28日 

这次做的是云腿&原味可颂🥐

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蛋糕蛋糕🍰 

春日下午茶三件套： 树莓荔枝慕斯、迷你Fraisier草莓蛋糕、香草&焦糖玛奇朵双味泡芙拼盘。 话说你准备好去野餐了吗？#蛋糕蛋糕🍰#

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kiri | 撩你有芝士 香缇秘密“芝”味道 

新尝试，可丽饼和芝士蛋糕的结合。 里面是改良过的芝士慕斯，比一般的芝士蛋糕更轻盈清爽，搭配树莓果冻和蓝莓黑莓果酱，饼底做的是莎布蕾。 用可丽饼一层、一层包覆住，是不是还有点像被锦缎封住的，待送往谁人家的食盒？

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2021年03月12日 

金三顺同款复古树莓慕斯。

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蛋糕蛋糕🍰 

芒果夏洛特蛋糕 也叫Bavaroise，蛋糕做的是不加黄油的手指饼干蛋糕，中间的夹心是香草奶油慕斯加鲜芒果。一口下去，芒果的汁水渗漏进奶油馅中，果香四溢，软黏可口。#蛋糕蛋糕🍰#

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蛋糕蛋糕🍰 

话说在6年前我就已经在喝白桃乌龙，没想到如今变成了爆品，卖茶的，卖泡芙的，卖冰淇淋的，都是乌龙、桃桃云云。 我自己版本的用的是一次去台湾别人送我的高山乌龙，桃子冻用的是油桃，糖浆和表面装饰用的是水蜜桃，蛋糕体做成不加一滴黄油的手指饼。#蛋...

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